Naravno, oni to pripremaju na potpuno drugačiji način od mene, ali pokušala sam i zaista sam sretna s rezultatom. Puding pita se sastoji od savršenog prhkog tijesta, koje možete koristiti za sve vrste ovakvih pita jer bude savršene strukture i ne kida se prilikom oblikovanja.
Također, kod mene možete pronaći i par drugačijih recepata poput onog za meni omiljenu pitu od sira i maka. U tom receptu također možete iskoristiti recept za ovo prhko tijesto.
Mnogi su isprobali ovaj recept, a više možete vidjeti u komentarima na mojoj Facebook stranici Matea's Kitchn Stories.
Puding pita
Sastojci - za tijesto:
- 400 g brašna
- 250 g maslaca ili margarina
- 5 velikih žlica šećera
- 1 jaje
- 1 vanilin šećer
- 1 limun šećer (opcija)
- ½ praška za pecivo
Sastojci - za nadjev:
- 1 litra mlijeka
- 2 pudinga od čokolade
- 10 žlica šećera
- 5 žlica kakaa u prahu
Priprema tijesta:
- Pomiješati brašno, prašak za pecivo i izrađeni maslac ili margarin sa šećerom i jajem, dodajte vanilin šećer i limun šećer radi boljeg okusa.
- Tijesto dobro zamijesite i podijelite na dva dijela. Jedan dio tijesta stavite u najlon vrećicu i u zamrzivač na pola sata, a drugi dio tijesta ostavite u malom hladnjaku, te ga izvadite 10-ak minuta prije pripreme da odstoji na sobnoj temperaturi.
- Razvaljajte i stavite preko pleha za pitu.
Priprema kreme:
- Stavite malo više od pola litre mlijeka da zavrije, u preostalo mlijeko dodajte dva pudinga, šećer, kakao i sve dobro promiješajte s pjenjačom.
- Dodajte smjesu u kuhano mlijeko i napravite puding.
- Po želji dodajte u gotov puding žlicu ili dvije maslaca ili margarina i sve dobro promiješajte.
- Na tijesto rasporedite kuhanu puding kremu, i na kremu naribajte ohlađeni dio tijesta.
- Pecite u vreloj pećnici na 180 stupnjeva, otprilike 30-40 minuta, ovisno od pećnice.
- Gotovo je kada je pita rumena i dobije finu zlatnu boju.
- Poslužite ohlađeno, i po želji posipajte sa šećerom u prahu ili dodajte malo šlaga na komad pite.
Ako volite kuhati i dijeliti recepte s drugima, pridružite mi se u Facebook kulinarskoj grupi "Priče iz kuhinje".
