gastro postao
Hladna plata (naresci, sir, zimnica, kruh) kao predjelo uvijek je dobra ideja i svi će je s veseljem dočekati na stolu. Ali još je bolja ideja sve namirnice s te plate - spojiti u jedno finger food jelo!
Sirni namaz je idealna namirnica za takav finger food!
Osim što samostalno obogaćuje okus svakom jelu može se iskoristiti u raznim kombinacijama s povrćem, salamama/kobasicama i začinima.
Jedina limitaciju mu je kreativnost kuhara. Jedan takav namaz koji sam radio po vlastitom ukusu s Panona salamom možete vidjeti u nastavku. Morate priznati da su mesni namazi najbolja stvar!
Sastojci:
- Panona salama 140 g
- Kiseli krastavci 65 g
- ABD krem sir 400 g
- Integralni tost
Recept:
- U električnu sjeckalicu stavite krem sir, Panonu narezanu na manje komade (ovisno o jačini sjeckalice možete ih ostaviti i većima) i kisele krastavce.
- Prvo usitnite sve namirnice kratkim pulsiranjima, a zatim ih konstantnim sjeckanjem pretvorite u namaz.
- Kada je namaz dovoljno usitnjen možete po potrebi dodati začine po želji ako ih uopće treba dodati, ili povećati količinu neke od namirnica i tako regulirati konačni okus.
- Tost kruh kalupima za kolače izdubite, a dobivene oblike spojite sa sirnim namazom.
- Poklopce kanapeića možete dodatno izdubiti manjim kalupom i posebnim oblikom, te isto napraviti s tankim kriškama Panone, te ih na kraju spojiti u jedan komad i tako poslužiti.
Dobar tek!
