Kolumne 10. srpnja 2020.

Za ručak pripremi rižine rezance s povrćem i junetinom

Laura Roman
gastro postao gastro.24sata.hr
Ovo jednostavno jelo odličan je izbor za one dane kada vam jednostavno nekakvo dugotrajnije kuhanje nije na pameti.

Rižini rezanci ili noodles, oni vrlo tanki, ne moraju se ni kuhati. Dovoljno ih je preliti vrelom vodom i pustiti nekoliko minuta da potpuno omekšaju. Savršena su podloga za razne kombinacije okusa, a danas vam donosim recept koji spaja povrće i meso u finom umaku od naranče s malom dozom đumbira. 

 

Možda vas zanima... Zobena kaša s tikvicom i poširanim jajima Kolumne

 

Druge recepte potražite na blogu La Vie Shobaine i pratećem Instagram profilu!

 | Author: Laura Roman Laura Roman

Sastojci:

  • 200 g junećeg šnicla
  • 100 g šparoga
  • 100 g plosnatih zelenih mahuna
  • 50 g mrkve
  • 120 g tikvica
  • 50 g mladog luka
  • 1 naranča
  • 1 žlica krumpirovog škroba
  • 1 cm svježeg đumbira
  • 2 češnja češnjaka
  • Rižini rezanci

 

Možda vas zanima... Hrskave rolice s mesom i mladim kupusom Kolumne

 

Postupak:

  1. Narežite povrće: mladi luk i šparoge na kolutiće, mrkvu na tanke prutiće, tikvicu na trokutiće. Svježi đumbir nasjeckajte na sitno, a češnjak na tanke ploške. Zelene mahune iskidajte na manje komadiće. 
  2. Meso narežite na trakice i uvaljajte u krumpirov škrob.
  3. Ocijedite jednu naranču, a dio nasjeckanih zelenih stapki mladog luka ostavite sa strane.
  4. Na zagrijanoj tavi s malo ulja, dodajte meso i lagano popržite sa svih strana. Dodajte ostatak povrća i uz stalno miješanje termički obradite na srednje jakoj vatri. Posolite. 
  5. Zalijte sa sokom od naranče i kuhajte dok se sok ne reducira u gusti umak. 
  6. Rižine rezance prelijte vrelom vodom i pustite potopljene nekoliko minuta.
  7. Servirajte tako da u posudu stavite skuhane rižine rezance, a na njih povrće i meso. Na vrh dodajte nasjeckani zeleni dio mladog luka i servirajte odmah. Dobar tek! 

 | Author: Laura Roman Laura Roman

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.