Kaštel Kambelovac ponovno je postao središte dobre spize i dalmatinske tradicije. Dosad najveća Fešta o' boba okupila je čak 70 udruga i ekipa te ukupno više od 500 sudionika, koji su pripremili gotovo tonu boba i pretvorili ovo mjesto u veliku gastronomsku pozornicu.
Još jednom se pokazalo da bob u Kaštelima nije samo namirnica – on je tradicija, fešta i ozbiljna inspiracija za vrhunsku gastronomsku priču.
Fešta o' boba
Fešta o' boba
Od klasičnih jela s bobom do genijalnog sladoleda od boba
Na tanjurima i u tećama se ove godine našlo svega – od klasične sipe s bobom i manistre 'po starinski' do pravih kulinarskih iznenađenja poput njoka od boba, pašticade od tune s bobom, dimljenih dagnji s bobom, falafela od boba, puževa s bobom, divljači s bobom pa čak i - sladoleda od boba.
Članovi žirija složili su se kako je kvaliteta jela ove godine podignuta na novu razinu. Posebno oduševljenje izazvao je kreativan pristup tradicionalnim receptima.
Maštovitost se nije vidjela samo na tanjurima već i na prigodnim majicama i pregačama koje su nosili natjecateljski timovi. Posebno nas je oduševio duhovit natpis "Bob i Hrvati!".
"Puno restorana bi se moglo posramiti pred ovim što smo mi danas probali ovdje. Manistra po starinski, to mi je nešto predivno! Janjeće tripice, njoki s bobom i divljač... Divota, jednostavno predivna jela i puno bolja kvaliteta nego lani. Svaka ova slastica može ići u bilo koji restoran ili u bilo koju slastičarnu bez iti malo problema. Izdvajam sladoled od boba", komentirao je jedan od članova žirija, poznati chef Duje Pisac.
Fešta o' boba - članovi žirija imali su težak posao - odabrati najbolje među izvrsnima
A evo i laureata:
- 1. mjesto: Pobjednici Tripicijade u Sinju – janjeće tripice
- 2. mjesto: OPG Jurić-Med – bob s medom
- 3. mjesto: Pošteni bob – lubin s bobom
- Nagrada za slatko: Banana Split – sladoled od boba
- Najkreativnije jelo: OŠ kneza Trpimira – Bob s obrazon
- Najinovativnije jelo: Pošteni bob – lubin s bobom
- Nagrada za tradiciju "Vlado Perišin": Srce za srce – bob i manistra
- Grand Prix: Spasimo Kozjak i Kaštela – 4 nijanse zelene
