Azijska kuhinja sve je popularnija u svijetu, a i u Hrvatskoj - dokaz su brojni restorani azijske kuhinje koji kod nas niču kao gljive poslije kiše. O popularnosti azijske kuhinje svjedoči i Asian Street Food Festival čije nas četvrto izdanje uskoro, od 13. do 19. svibnja, očekuje na Trgu Josipa Jurja Strossmayera u samom centru Zagreba.
Street food delicije iz dalekog Japana, Koreje i Kine, preko Tajlanda i Šri Lanke pa sve do Dubaija nudit će ukupno 11 kućica: Gyoza Bar by Purple Monkey, Soho Sushi, Noel Street, Thai-Thai, Curry Bowl, Jellyfish in Space, Rou Ji Amo by Mario Mihelj, Kawaii, Korean Pancakes, Gdje je Jura i Central Bar, uz razigran popratni program i svakodnevne DJ setove.
Jellyfish in Space - ponuda na Asian Street Food Festivalu
Jellyfish in Space - kokteli Tropical Hugo, Jelly Bubbles i Sunset Spritz
Bao buns, tajlandski klasici i uvijek odličan Noel Street
Jellyfish in Space
I ove godine donosi svoj najveći klasik, bao buns pulled pork, dok kao novitete ekskluzivno za festival pripremaju bao buns s jastogom te bao buns pulled turkey, puretinu u trganoj varijanti koja donosi sasvim drugačiji doživljaj ovog mesa.
Na meniju su i rice cake losos: tartar od lososa poslužen na paniranom rižinom kolačiću u panko mrvicama, te rice cake pulled pork za sve koji vole spoj hrskave baze i sočnog nadjeva, uz koktele Tropical Hugo, Jelly Bubbles i Sunset Spritz.
Sve je spremno za 4. Asian Street Food Festival
Thai Thai street food
Donosi meni koji spaja provjerene klasike i omiljene street food zalogaje. "Već godinama donosimo mirise i okuse tajlandske kuhinje u Hrvatsku, a trenutno poslujemo na dvije lokacije u Zagrebu. Uskoro otvaramo i treću lokaciju u Zagrebu, kao i četvrtu u Rijeci – i veselimo se što našu priču širimo dalje“, otkrivaju iz Thai Thai street fooda.
Posjetitelje će dočekati nezaobilazni Pad Thai: legendarni rezanci s bogatim, uravnoteženim okusima, Thai basil chicken: aromatično i lagano pikantno jelo s bosiljkom uz rižu, hrskavi Prawn chips i Proljetne rolice, te štrudla s mangom i marakujom sa sladoledom od kokosa.
Noel Street ponuda za Asuian Street Food Festival, foto Emma Ivankovic
Noel Street koktel Halaya Highball, foto Emma Ivankovic
Noel Street - Katsu Sando; foto Emma Ivankovic
Noel Street
Noel Street, dugoočekivani mlađi brat Noela, prvog zagrebačkog restorana s Michelinovom zvjezdicom, tik pred službeno otvaranje donosi razuzdan, kreativan i inovativan pristup gastronomiji.
Spajajući bogatstvo azijskih okusa s modernim fuzijama premijerno na Asian Street Food Festivalu, za koje je glavni i odgovorni chef Ivan Temšić, predstavit će dio svoje jedinstvene ponude jela i koktela, osmišljene da oduševe svako nepce željno novih doživljaja.
U ponudi će imati četiri pomno osmišljena jela i dva signature koktela. Na meniju će se naći: Chicken Katsu (piletina, kupus, tamarind, hoisin majoneza, gorušica), Purple Fry (patlidžan, gochujang, yuzu majoneza), gyoze (tajlandski zeleni curry, svinjetina, kikiriki chilli ulje, bukovače, furikake), zatim Spicy Tuna (brioche, kewpie majoneza, tuna, mango, kimchi i pržena riža). Ponudu jela zaokružuju kokteli Halaya Highball i Kue Fizz.
Noel Street prošle godine me oduševio hranom na Asian Street Food Festivalu pa ništa manje od njih ne očekujem ni ovaj put...
Šri Lanka, gyoze, sushi, kineski burger i egzotične slastice
Curry Bowl
Slasni miljenik publike i jedan od najbolje ocijenjenih restorana na TripAdvisoru u Zagrebu vraća se na Asian Street Food Festival sa svojom prepoznatljivom šrilankanskom uličnom hranom.
"Koristimo začine izravno iz Šri Lanke kako bismo pružili pravi okus. Očekujte brza, svježa jela inspirirana ulicama Colomba“, poručuju iz Curry Bowla.
Njihovo signature jelo je Chicken Kotthu, ulično jelo s mješavinom začina, jaja i tortilje roti, koje nastaje uz ritam noževa na vrućoj ploči i gust miris curryja. U ponudi su i hit Black Pork Curry sa svinjetinom kuhanom više od tri sata, novitet Chicken Curry s Pol-Sambolom i basmati rižom te Beef deviled with yellow rice, moderan šrilankanski stir-fry, uz domaći ledeni čaj sa Šri Lanke i Lemon Mint Cooler kao idealna festivalska osvježenja.
Curry_Bowl - Chicken Curry with yellow rice
Curry_Bowl -Chicken Kotthu
Gyoza Bar by Purple Monkey
Purplre Monkey i ove godine mami sve koji vole autorske interpretacije azijske kuhinje, a glavne zvijezde njihove kućice, kako sam naziv govori, bit će - slasne gyoze u raznim varijantama.
Soho Sushi
Soho Sushi, koji je brojne Zagrepčane uveo u svijet sushija i pokea, dolazi s kreativnim rolicama i jelima od svježe ribe, povrća, voća i riže.
Rou Ji Amo by Mario Mihelj
Rou Ji Amo by Mario Mihelj
Kućica koja je lani po prvi put predstavila istoimeni kineski street food klasik često nazivan kineskim burgerom, ovoga puta donosi nove varijante punjenja. Hrskavo pečeno tijesto i sočna, sporo kuhana mesa s aromatičnim začinima i umacima koji se upijaju u topli kruščić razlog su zašto se gosti cijeli dan vraćaju po još.
Kawaii - Harajuku palačinke
Kawaii
Kućica Kawaii vodi nas u Japan Harajuku palačinkama punjenim sladoledom, svježim voćem i šarenim dodatcima, uz matcha sladoled, sladoled od crnog sezama i Tanghulu, karamelizirano voće na štapiću koje ugodno krcka pod zubima.
Gdje je Jura? - Mango sticky rice
Gdje je Jura? - Tropic Fry
Gdje je Jura?
Kućica mladog talentiranog i kreativnog slastičara Juraja Klepića ove će godine predstaviti svoju autorsku verziju tajlandske slastice Mango sticky rice: ljepljivu rižu s kockicama manga, kokos umakom, kokos brašnom i crnim sezamom, te vratiti lanjske favorite: Dubai fry sladoled, Tropic fry sladoled i raskošne Dubai jagode.
Korean Pancakes
Ova kućica donosi korejski vibe u obliku palačinki različitih punjenja, dok Central Bar kao i uvijek vodi brigu o svim tekućim pitanjima.
Već tradicionalno službeni umak festivala na svim kućicama je Kikkoman, koji i ove godine posjetiteljima omogućuje da uživaju u prepoznatljivim, prirodno fermentiranim okusima na kojima se grade brojna festivalska jela. Uz klasične Kikkoman umake predstavljaju se i noviteti iz Teriyaki linije, idealni za wok, roštilj i mariniranje, od BBQ umaka s medom i dimljenom aromom do varijante na korejski način, te wok umaka s pečenim češnjakom i tostiranim sezamom.
Radionica mochija
Brojne radionice i glazbeni program
Četvrti Asian Street Food Festival donosi i raznovrstan popratni program. U četvrtak 14. svibnja na rasporedu su wok radionica s Chiarinim Tanjurićem by Kikkoman, kviz Zikamoo by Metro i matcha radionica by Materia, a petak je rezerviran za Wine & Paint radionicu.
Subota je rezervirana za atraktivnu karate radionicu u suradnji s klubom Bushido. Kroz desetljeća rada, članovi kluba osvojili su stotine državnih medalja u svim kategorijama, od najmlađih uzrasta do seniora. Danas je klub u javnosti najprepoznatljiviji po iznimno kvalitetnom i posvećenom radu s najmlađima. U subotu 16. svibnja od 12 do 14 sati atraktivna kombinacija demonstracija i radionice namijenjena je djeci svih uzrasta koja žele upoznati ovu drevnu vještinu iz prve ruke. Radionica je besplatna, broj sudionika nije ograničen i nisu potrebne prijave, valja samo doći u udobnoj odjeći.
Nedjelja je isto okrenuta obiteljima i najmlađima koje od 15 sati očekuje radionica izrade origamija powered by Kikkoman, dok u ponedjeljak 18. svibnja u 17.30 stiže Maki Nagayoshi iz Pink Pig restorana s radionicom posvećenom mochiju. Tijekom dvosatne radionice demonstrirat će tradicionalni mochitsuki - udaranje i gnječenje kuhane ljepljive riže drvenim batom u velikom koritu, te na kraju posjetiteljima ponuditi mochi uz slatki soja umak s nori algama.
Asian Street Food Festival
Za atmosferu na Strossmayerovu trgu brinut će pomno birani DJ-i: svakog dana od 19 sati, u petak od 15 i 19 sati a za vikend od 13 i 19 sati, uz glazbu koja će se kretati od laganih dnevnih ritmova do večernje plesne atmosfere. Rezervirajte datume, okupite ekipu i krenite u potragu za svojim favoritom među gyozama, curryjima, bao bunsima i slasticama, te uživajte u raskoši azijskog vrta na Strossmayerovu trgu.
Sve novosti, termine događanja i načine prijava na radionice možete svakodnevno doznati prateći Asian Street Food Festival na Facebooku i Instagramu.
- Mjesto: Trg Josipa Jurja Strossmayera, Zagreb
- Trajanje: 13. - 19. svibnja
- Radno vrijeme: pon-pet 12 - 24; sub-ned 11-24
- Ulaz: besplatan
