Vrhunske malostonske kamenice bude zanimanje gastro znalaca iz cijelog svijeta od davnina. Od cara Franje Josipa pa do danas, ostrea edulis, kako je latinski naziv za ovu neodoljivu delikatesu, izbor je koji se ne odbija. Naravno, u ograničenim količinama, jer kako i dolikuje kraljicama, ona je ekskluzivna i posebna.
Bota Šare ponuda kamenica
U ožujku su kamenice na vrhuncu, tada se u njima najviše uživa
U ožujku je malostonska kamenica u stađunu, odnosno tada je na vrhuncu dozrijevanja te je najpunija je i najukusnija. Kamenice odlično prijaju uz extra brut pjenušce i šampanjce, a ovih dana, restorani Bota Šare kamenice predstavljaju u posebnom društvu, uz jedinstaven koktel od vrhunske tekile te namirnica s Pelješca, odnosno dubrovačkog primorja.
Don Paloma Adriatica je koktel koji ćemo po prvi puta kušati uz kamenice. U ovom signature Botinom koktelu plodovi su dubrovačkog primorja. Lavanda, grejp i neizostavna, čuvena, stonska sol u ovom posebnom koktelu izvrsna su pratnja svježim, mineralnim kamenicama iz Malostonskog zaljeva te njihova nova, savršena pratnja za naše novo vrijeme.
Spoj ove morske delicije i najtraženijeg, osvježavajućeg koktela na svijetu zavoljet ćemo na prvu. Tekila Don Julio Blanco predstavlja srce ovog koktela, a ono što je čini posebnom je pažljivo birana plava agava koja se ručno bere i obrađuje s velikom pažnjom.
Bota Šare ponuda kamenica
Koktel s tekilom, lavandom, grejpom i stonskom soli
Kamenice - dio slasne tradicije restorana Bota Šare
Kroz više generacija, obitelj Šare u restoranima u Zagrebu, Splitu, Dubrovniku i, naravno, Malom Stonu, danima kad su kamenice najbolje posvećuje puno pažnje ljubavi.
Inače, kamenicama su potrebne čak tri izazovne godine kako bi narasle do iealne veličine. One su živi organizmi te prilikom konzumacije stvaraju posebnu mikroklimu u želucu. Iako im je izgled neugledan po hranjivosti svog mesa zauzimaju visoko mjesto i prava su gastro delicija.
Unosom 5-6 kamenica srednje veličine 5-7 puta mjesečno postiže se dovolja količina omega 3 masnih kiselina potrebnih za zdravo funkcioniranje ljudskog organizma. Kamenice su izvor vitamina A, B1, B2 i B3, C i D, esencijalnih aminokiselina, a 6 kamenica sadrži 32 mg cinka što je približno 291% dnevne potrebe čovjeka.
Uz novi koktel Don Paloma Adriatica, koji je nastao u suradnji s jednom od najprestižnijih svjetskih tekila Don Julio, ovih dana kamenice u Boti se poslužuju svježe, ali i u čarobnoj juhi, spremljene na gradele ili pak u tempuri.
Bota Šare ponuda kamenica
Bota Šare ponuda kamenica
Bota Šare ponuda kamenica
