Doručak u Zagrebu odavno više nije samo usputni obrok, već mali gradski ritual – vrijeme za sebe, razgovor ili miran početak dana. Upravo na toj ideji temelji se Noir43, novo cool mjesto u Petrinjskoj ulici koje zagrebačka jutra čini zanimljivijima promišljenom doručak i bistro ponudom.
Koncept po uzoru na Pariz
Koncept je inspiriran klasičnim europskim bistroima kakve susrećemo u Parizu, Lyonu ili Zürichu – mjestima s poznatim jelima, jasnim okusima i pouzdanom kvalitetom, ali i atmosferom u koju se dolazi s guštom. Doručak ovdje nije samo nutritivna potreba, već dio urbanog načina života i svakodnevne rutine.
U vremenu kada sve više ljudi traži kvalitetan, uravnotežen i fleksibilan obrok izvan doma, Noir43 odgovara upravo toj potrebi. Doručak je prilagodljiv različitim stilovima života – može biti brz, ali i opušten, poslovan ili društven, bez osjećaja pritiska.
Noir43 nudi konkretan i promišljen doručak
Noir43 nudi konkretan i promišljen doručak
Doručak kao fleksibilno iskustvo
“Doručak je zamišljen kao fleksibilno iskustvo. Može biti brz, ali nikad bez karaktera. Gost može svratiti na kratko ili ostati dulje, bez osjećaja žurbe ili pritiska. Tempo se prilagođava gostu, dok energija prostora ostaje ista tijekom cijelog dana!”, otkrivaju iz lokala Noir43.
Naglasak je na sezonalnosti i lokalnim namirnicama, uz gotovo isključivu suradnju s domaćim OPG-ovima i proizvođačima. Jelovnik se mijenja prema sezoni i dostupnosti namirnica, bez slijepog praćenja trendova, već prema onome što kuhinja u tom trenutku može ponuditi najbolje.
Noir43 nudi konkretan i promišljen doručak
Konkretna i jasno definirana jela
Doručak čine konkretna i jasno definirana jela – od granole i zobene kaše, preko kroasana, do tavica u hrvatskoj, engleskoj, mediteranskoj i shakshuka varijanti. Upravo tavice nose ideju dijeljenja i zajedničkog stola, što dodatno naglašava opušteni karakter prostora.
Na bistro karti posebno se ističu jela koja najbolje opisuju identitet kuhinje: Tartar, Hrvatska tavica, Dnevni meni i Steak & frites – klasici bez potrebe za dodatnim objašnjenjima. U lokalu Noir43 vjeruju da je upravo ta sigurnost okusa pravi luksuz.
Noir43 nudi konkretan i promišljen doručak
Noir43 nudi konkretan i promišljen doručak
