Udruga Imena i ove je godine u Dalmatinskoj zagori provela projekt Divlji pijat. Na sam Dan planeta Zemlje, u dvorištu Osnovne škole kneza Branimira u Donjem Muću, održana je naime Divlja marenda, završno događanje ovogodišnjeg izdanja projekta Divlji pijat.
Ovim susretom simbolično je zaokružen još jedan ciklus edukativno-kreativnog programa Divlji pijat koji povezuje prirodu, lokalnu gastronomiju, kulturnu baštinu i mlade generacije.
Održivost i tradicijska prehrana kao osnova Divljeg pijata
Divlja marenda okupila je 40 učenika osnovnih škola Donji Muć i Područne škole Brštanovo, koji su tijekom projekta aktivno sudjelovali u radionicama, istraživanjima i aktivnostima posvećenima samoniklom bilju, održivosti i tradicijskoj prehrani.
Učili su o važnosti lokalne hrane, očuvanja prirode i baštinskih znanja, a poseban naglasak stavljen je na dalmatinsku Zagoru kao prostor bogate prirodne i kulturne baštine te na važnost njezina približavanja mlađim generacijama.
"Vjerujemo da istraživanje i aktivnosti lokalnih vrijednosti, naslijeđeni baštinski krajolik te netretirana hrana kojoj se zna podrijetlo doprinose etičkom obrazovanju i kreativnom učenju o vrijednostima njihovog kraja. Isto tako postavlja dublju povezanost između prostora, ljudi i emocija", kazala je Maja Duka, autorica projekta Divlji pijat.
Divlji pijat
Divlji pijat
Marenda kao simbol zajedništva i lokalnih okusa
Završno druženje obilježila je Divlja marenda – gastronomski doživljaj koji je na jednom mjestu okupio lokalne proizvođače, stručnjake i sudionike projekta. Marenda, kao važan dio mediteranske prehrambene tradicije, predstavlja više od obroka: ona je trenutak predaha, dijeljenja i povezivanja.
Mogao se kušati i soparnik od bundeve
Luka Veić pripremio je divlje kanapee
Sudionici su uživali u pažljivo osmišljenom jelovniku koji je spojio tradiciju i suvremeni pristup pripremi hrane, a u ponudi su bili: soparnik od bundeve (OPG Ivin Dvor iz Postinja Donjeg, općina Muć), divlji kanapei (chef Luka Veić, pobjednik showa MasterChef Hrvatska 2023., rodom iz ovog kraja), njoki s piletinom u pesto umaku (uz podršku tvrtke Purex d.o.o., koja njeguje načela održive proizvodnje, domaćih sirovina i tradicije hrvatskog sela) te mramorni kolač s bademima (blog Natinpjat.com).
Od Luke smo užicali recept za njegove divlje kanapee koji donosimo u nastavku...
Divlji pijat 2026. nastavlja graditi svoju vrijednost kao projekt koji ne samo da educira, već i povezuje – prirodu, zajednicu i baštinu – gradeći temelje za zdraviju i održiviju budućnost. Projekt podržava Ministarstvo kulture Republike Hrvatske i Splitsko-dalmatinska županija.
