Dok se većina edukacija odvija između četiri zida, u Dalmatinskoj zagori djeca izlaze van – u prirodu, među bilje, priče i stare recepte. Upravo tamo, kroz projekt Divlji pijat, uče ono što se teško može pronaći u udžbenicima: kako prepoznati jestivo bilje, kako ga pripremiti i zašto je važno znati odakle hrana dolazi.
Novo izdanje projekta krenulo je u ožujku i traje kroz travanj, a fokus ostaje isti – spojiti prirodu, prehranu i baštinu na način koji ima smisla i za nove generacije.
Učenje koje se ne zaboravlja
Ovdje nema klasične nastave. Djeca izlaze na teren, beru samoniklo bilje, uče ga prepoznati i na kraju – koriste u kuhinji. Sve se temelji na iskustvu, zajedništvu i prijenosu znanja koje polako nestaje.
"Vjerujemo da istraživanje i aktivnosti lokalnih vrijednosti / naslijeđeni baštinski krajolik, netretirana hrana kojoj se zna porijeklo/ doprinosi etičkom obrazovanju i kreativnom učenju o vrijednostima njihovog kraja. Isto tako postavlja dublju povezanost između prostora, ljudi i emocija", rekla je Maja Duka, autorica projekta.
Babin laboratorij: znanje koje se nekad podrazumijevalo
Jedan od najzanimljivijih dijelova ovogodišnjeg programa je nova radionica Babin laboratorij. Fokus je na ljekovitom bilju i narodnoj medicini – onome što se nekad znalo u svakoj kući, a danas sve rjeđe prenosi.
Djeca kroz ovu radionicu upoznaju prirodne pripravke, obloge i načine korištenja biljaka, ali i širu sliku – kako su ljudi živjeli u skladu s prirodom, bez apoteka na svakom koraku.
Od branja divljeg bilja do tanjura
Program je podijeljen u nekoliko cjelina, ali sve vode istom cilju – razumijevanju hrane kroz vlastito iskustvo.
U sklopu radionice Hodam, učim, berem, jedem učenici uz vodstvo izlaze u prirodu i skupljaju jestivo bilje koje kasnije pripremaju u školskim kuhinjama. Dio tog bilja završava i u kreativnim projektima poput Divljeg herbarija, gdje dokumentiraju ono što su naučili.
Sve kulminira u Divljoj marendi – događanju koje će se 22. travnja održati u dvorištu Osnovne škole Muć, gdje učenici postaju domaćini. Na jelovniku su jela od samoniklog bilja, poput tradicionalne mišance, a pridružit će im se i bake i djedovi koji su sudjelovali u radionicama.
Poseban gost bit će i Luka Veić, najmlađi pobjednik hrvatskog MasterChefa, koji je rodom upravo iz tog kraja.
Luka Veić bit će poseban gost Divljeg pijata
Hrana kao veza s identitetom
Projekt snažno naglašava i važnost mediteranske prehrane – ne samo kao načina prehrane, nego kao dijela kulturnog identiteta. Riječ je o baštini koja je pod zaštitom UNESCO-a, ali još uvijek nedovoljno prepoznata u svakodnevnom životu.
Divlji pijat upravo tu vidi svoju ulogu – vratiti fokus na lokalno, sezonsko i održivo.
Više od projekta
Divlji pijat nije samo edukacija – to je način da se djeca povežu s prostorom u kojem odrastaju, s ljudima i pričama koje ga čine. Projekt se provodi uz podršku Ministarstva kulture i Splitsko-dalmatinske županije, a stoji iza njega udruga Imena, koja već godinama razvija programe na spoju hrane, baštine i zajednice.
Jer ponekad je dovoljno izaći u prirodu, ubrati nešto zeleno i skuhati jednostavno jelo – da bi se naučilo nešto što ostaje za cijeli život.
