Subotu i nedjelju 24. i 25. listopada rezerviraj za putovanje u srce Istre. Mjesto Livade ponovno postaje neslužbena prijestolnica vrhunske gastronomije, a ovogodišnji Tuber Food Fest donosi nam uzbudljivu novost koja će oduševiti sve prave gurmane.
U sklopu transnacionalnog projekta suradnje Lokalni okusi, na manifestaciju stiže Karavana lokalnih okusa. Što to znači za posjetitelje? To znači da će se na jednom mjestu, uz legendarne istarske tartufe, moći kušati i kupiti najbolje autentične proizvode iz različitih krajeva Hrvatske, ali i iz susjedne Slovenije!
Iz istarskih šuma direktno na tanjur
Glavna zvijezda vikenda su, naravno, tartufi – kraljevi istarskih šuma i simbol vrhunskog gastro užitka. No ove godine priča ide korak dalje. Kroz povezivanje lokalnih akcijskih grupa (LAG Sjeverna Istra, LAG Brač, LAG Posavina te slovenskih LAS Med Snežnikom in Nanosom i LAS Zelena Istra), u Livadama će se u nedjelju, 25. listopada od 12 sati, okupiti ponajbolji mali proizvođači i ugostitelji.
Cilj je jasan: predstaviti čistu tradiciju, vrhunske namirnice i jela pripremljena po principu "0 kilometara" – od polja (ili šume) direktno do stola, bez posrednika i bez kompromisa kada je u pitanju svježina.
Program Tuber Food Festa
Subota je rezervirana za kreativnost, radionice i najmlađe gurmane
Manifestacija počinje u subotu, 24. listopada, a program je idealan za obiteljski izlet. Uzbudljivi cooking show zagrijat će atmosferu, dok će kreativci uživati u slikarskim radionicama i izradi terarija.
Organizatori su pripremili i sjajan sadržaj za klince – kroz zabavnu predstavu "Legenda o tartufu" i brojne tematske igre, najmlađi će na zabavan način naučiti sve o ovom istarskom blagu. Za kulturni pečat subotnjeg programa pobrinut će se lokalna Zajednica Talijana.
A dok čekaš Tuber Food Fest, isprobaj ove recepte s tartufima:
U nedjelju lov na tartufe, paneli i spektakularan cooking show
Nedjelja donosi pravi vrhunac festivala. Program starta u podne uz zvuke limene glazbe i otvorenje Karavane lokalnih okusa, a evo što nikako ne smijete propustiti:
- 12:30 – Truffle Experience: U suradnji s Udrugom tartufara Istra, pokazno traženje tartufa s obučenim psima.
- 12:30 – Panel "Od šume do stola": stručnjaci poput Antona Brenka (Hrvatski šumarski institut), predstavnika tartufara i Nicol Vranjec Štokovac (TZ Općine Oprtalj), uz moderaciju Stelle Hrvatin, razgovarat će o održivom turizmu i važnosti očuvanja lokalnih resursa.
- 14:30 – Cooking show "Od šume do stola": Pripremat će se vrhunski specijaliteti na bazi tartufa i samoniklih gljiva. Bit će to savršen spoj tradicije i moderne gastronomije koji pokazuje kako se jednostavne, sezonske namirnice pretvaraju u čistu umjetnost na tanjuru.
Uz sve to, posjetitelje očekuje i slasna radionica izrade tradicionalne istarske tjestenine – jer što se bolje sljubljuje s tartufima od savršenih, domaćih fuži ili pljukanaca?
