Prije tradicionalne manifestacije Gramperijada, Kaštelir i Labinci od 27. srpnja do 2. kolovoza postaju nezaobilazna destinacija za ljubitelje istarske gastronomije. Tjedan broštulanog grampera posvećen je jednom od najprepoznatljivijih lokalnih jela – broštulanom gramperu s orihi, specijalitetu koji već generacijama zauzima posebno mjesto na stolovima ovog kraja.
Riječ je o jednostavnom, ali autentičnom jelu koje najbolje oslikava istarsku kuhinju – onu nastalu od lokalnih namirnica, tradicije i domišljatosti. Ova gastronomska manifestacija, na kojoj je glavna zvijezda krumpir, posjetiteljima pruža priliku da upoznaju izvorne okuse Kaštelira i Labinaca, ali i vide kako se tradicionalni recepti mogu uspješno interpretirati na moderan način.
Sve je spremno za popularnu Gramperijadu
Broštulani gramper je glavna zvijezda
Tijekom cijelog tjedna Restoran Žardin posluživat će teletinu s broštulanim gramperom, dok će Castellana Craft Beer u svoju ponudu uvrstiti pinsu s broštulanim gramperom. Oba jela inspirirana su jednim od zaštitnih gastronomskih simbola Kaštelira i Labinaca te donose zanimljiv spoj tradicije i suvremenih kulinarskih trendova.
Broštulani gramper s orihi (prženi krumpir s orasima) je hit jelo ovo manifestacije, a mi imamo recept...
Broštulani gramper s orihi
Broštulani gramper s orihi
Uvod u jednu od najveselijih istarskih fešti
Tjedan broštulanog grampera ujedno je i uvertira u Gramperijadu, koja će se održati u četvrtak, 30. srpnja, na Placu u Kašteliru. Ova omiljena ljetna manifestacija iz godine u godinu okuplja brojne posjetitelje iz cijele Istre i Hrvatske, a kroz bogat gastronomski, zabavni i kulturni program slavi namirnicu po kojoj su Kaštelir-Labinci nadaleko poznati – gramper, odnosno krumpir.
Gramperijada nije samo festival hrane. Ona je proslava lokalnih proizvođača, vrijednih poljoprivrednika, tradicije i zajedništva, ali i prilika za predstavljanje bogate gastronomske baštine te očuvanje identiteta ove istarske destinacije.
Pozvani su svi ljubitelji domaće kuhinje
Organizatori pozivaju sve ljubitelje domaće kuhinje, lokalnih proizvoda i istarske tradicije da posljednjeg četvrtka u srpnju posjete Kaštelir-Labince, kušaju specijalitete od krumpira, upoznaju lokalne proizvođače i budu dio jedne od najprepoznatljivijih ljetnih gastronomskih manifestacija u Istri.
Organizatori Gramperijade su Turistička zajednica Općine Kaštelir-Labinci i Općina Kaštelir-Labinci, uz podršku Istarske županije – Upravnog odjela za turizam. U organizaciji sudjeluju i brojne lokalne udruge i volonteri, među kojima su Udruga umirovljenika Kaštelir-Labinci, NK Kaštelir-Labinci, MRK 28. April – Kaštelir-Labinci, Udruga Mladi za sve, DVD Grom Kaštelir-Labinci i Poljoprivredna udruga Vitis, čiji doprinos već godinama čini Gramperijadu jednom od najuspješnijih i najposjećenijih ljetnih manifestacija u ovom dijelu Istre.
