U Kašteliru se priprema prava fešta posvećena krumpiru

U Kašteliru se i ovog ljeta održava Gramperijada, tradicionalna fešta posvećena jednostavnoj, skromnoj, ali slasnoj i neodoljivoj te svestranoj namirnici kao što je krumpir, u kaštelirskom kraju poznat kao gramper. Ova jedinstvena manifestacija zakazana je za 31. srpnja, a okuplja posjetitelje koji dolaze uživati u opuštenoj atmosferi, lokalnoj hrani, glazbi i običajima ovog kraja.

Kaštelirski kraj poznat je po izvrsnom krumpiru

Kaštelirski je kraj poznat po uzgoju kvalitetnog krumpira koji se koristi u brojnim domaćim receptima. Stoga ne čudi da upravo gramper zauzima središnje mjesto u programu. Tijekom večeri za sve će se posjetitelje chef Gianpaolo Sardot pripremati Broštulani gramper s orihi. brendirano jelo iz Kaštelir-Labinaca, a tu su i omiljeni spiralni krumpirići i pomfrit za djecu.

Možda vas zanima... Broštulani gramper s orihi - krumpir pržen s orasima Recepti

Broštulani gramper z orihi foto: Sebastijan Skoko

Ne gasi ekran dok kuham

Broštulani gramper s orihi

Stavi recept u svoju kuharicu

15 MIN

pripreme

25 MIN

kuhanja

4

porcija

JEDNOSTAVNO

Sastojci

• Krumpir
• Maslac
• Maslinovo ulje
• Orasi
• Sol
• Svježe mljeveni crni papar
• Kadulja
• Timijan
• Ružmarin

Postupak

1. Krumpir (gramper) oprati i cijeli staviti kuhati na paru ili u vodu. Kuhani krumpir ohladiti i izrezati na kriške. Na tavi zagrijati maslinovo ulje i dodati pola količine maslaca. 

   ---

2. Krupno nasjeckane orahe (orihe) dodati u tavu (pršuru) i kratko vrijeme popržiti zajedno s nekoliko listova začinskog bilja.

   ---

3. Dodati krumpir i zapeći sa svih strana. Pred kraj dodati preostali maslac i usitnjeno začinsko bilje. Posoliti i popapriti prema ukusu.

   ---

4. Pripremljeni gramper posložiti na pijat zajedno s orihima, preliti s preostalim umakom iz pršure i ukrasiti začinskim biljem.

   ---

Stavi recept u svoju kuharicu

Program započinje u 18 sati, a posjetitelji će imati priliku kušati jela od krumpira i brojne proizvode lokalnih OPG-ova – od vina do domaćih rakija, craft piva i sokova. Svoju ponudu predstavit će i poznata Butiga, prodavaonica s isključivo lokalnim proizvodima.

Ovogodišnja Gramperijada ponovo okuplja brojne lokalne udruge i volontere, uključujući Udrugu umirovljenika, NK Kaštelir-Labinci, MRK 28. April – Kaštelir-Labinci, Udrugu Mladi za sve, DVD Grom Kaštelir-Labinci te Poljoprivrednu udrugu Vitis.

Gramperijada foto: Sebastijan Skoko Gramperijada foto: Sebastijan Skoko Gramperijada foto: Sebastijan Skoko

Tko najbrže guli krumpir, a tko ga može najbrže pojesti...

Središnji dio večeri zauzima popularna Gramperolimpijada – niz zabavnih natjecanja za djecu, dok večernji sati donose natjecanja za odrasle u guljenju i jedenju krumpira, koja iz godine u godinu privlače brojne sudionike i gledatelje.

Za glazbeni dio večeri zaduženi su The Night Express Band i DJ Johnny B, koji će osigurati dobru atmosferu do kasno u noć. U sklopu manifestacije održava se i malonogometni turnir na travi, od 28. do 30. srpnja, koji dodatno obogaćuje sportski i društveni sadržaj Gramperijade.

Gramperijada foto: Sebastijan Skoko Gramperijada foto: Sebastijan Skoko

Ova fešta nije samo gastronomski doživljaj – ona je i prilika da se kroz jednostavne, lokalne sadržaje povežu zajednica, gosti i svi koji vole neformalnu, živu atmosferu i dobru hranu. Ako ste u Istri krajem srpnja, Kaštelir nudi autentično lokalno iskustvo koje vrijedi posjetiti. 

Organizatori manifestacije su Turistička zajednica Općine Kaštelir-Labinci i Općina Kaštelir-Labinci, uz podršku Upravnog odjela za turizam Istarske županije.