Žminj je proteklog vikenda bio domaćin 13. izdanja manifestacije Istrijanske pinci pod čerepnjon na ugnjišće, koja je i ove godine okupila brojne posjetitelje - ljubitelje tradicije, domaćih kolača i uskrsnih običaja.
45 kg brašna i 180 jaja za pincu od 69 kg
Posebnu pažnju posjetitelja privukao je jedan od najiščekivanijih trenutaka manifestacije – najveća pinca na svijetu, koju je i ove godine pripremila Zdenka Jakus. Pinca je bila teška čak 69,25 kilograma te je kandidat za Guinnessov rekord.
Za tijesto je potrošeno 45 kilograma brašna, 180 jaja, 9 kilograma šećera, 8 litara mlijeka, 1,5 kilograma kvasca, 40 limuna i isto toliko naranči, zatim kiselo vrhnje, sol, rastopljeni maslac, rum, grožđice. Najveća pinca pekla se čak 9 sati!
Natjecanje u pečenju pince i uskrsnih kolača
Uz to, održan je i popularni turnir u pičenju jaja, izbor najbolje pince, uskrsnih kolača i obojenih jaja, kao i bogat kulturno-zabavni program uz nastupe djece, folklornih skupina i mažoretkinja.
Najbolju pincu ove je godine ispekla Martina Benčić, druga je bila Kristina Zaharija, a treća Nadija Orbanić, sve s područja Žminja. Pobjednica u kategoriji uskrsnih kolača bila je Davorka Lukež iz Potpićna, a za obojena jaja prva je nagrada pripala Klaudiji Modrušan iz Žminja.
Velik interes vladao je i za gastro kutak, gdje su posjetitelji mogli kušati istarske uskrsne specijalitete poput špalete, fritaje sa šparogama, uskrsnih jaja...
