Još je malo vremena ostalo do novog poglavlja vinarije Deklić. Naime, ova vrijedna i složna obitelj u lipnju otvara novu vinariju u selu Ferenci kod Vižinade. Obiteljski posao prije 10 godina od roditelja su preuzeli predstavnici nove generacije obitelji Deklić - Lucija, Dino i David koji su u zagrebačkom hotelu Esplanade ponosno predstavili projekt nove vinarije koja će se prostirati na čak 2500 četvornih metara.
"Osobit je izazov bio početak gradnje vinarije u vrijeme pandemije, a važno nam je bilo da se uz suvremenu tehnologiju osjeti i naša ljubav prema vinu“, kazao je Dino Deklić.
Deklić rosé Carlotta
Autentičnost i funkcionalnost kao nit vodilja
Autentičnost i funkcionalnost bili su nit vodilja izgradnje nove vinarije uz korištenje pigmentiranog betona kao asocijacije na istarsku zemlju crvenicu. Uz prostore za proizvodnju i održavanje, važan dio je i moderna kušaona koja čini cjelinu s terasom s nezaboravnim pogledom.
"Terasa nudi pogled na more, a kad to dopuštaju vremenske prilike, čak i do Venecije. Poseban je doživljaj zalazak sunca kojem je okrenuta terasa. Interijerom smo nastojali postići osjećaj prave istarske konobe, a ugodnom ambijentu doprinose i umjetnički radovi fotografkinje Mare Milin te kipara Mirka Zrinšćaka čija skulptura krasi terasu“, kazao je arhitekt Viktor Vrečko, autor idejnog rješenja vinarije.
Predstavljanje vinarije Deklić
Kruno Filipović
Novi vizualni identitet na etiketama također je odraz autentičnosti
Novu vinariju prati i novi vizualni identitet vina Deklić koji je osmislio istarski Studio Sonda.
"I s novim dizajnom htjeli smo ostati autentični. Nove etikete u obliku su našeg inicijala – slova D, a tome je prilagođen i izgled nove vinarije. U pozadini etiketa, koje su u bojama naše zemlje, suptilno su utkane četiri generacije ove obitelji, kao sjenke prošlosti koje oblikuju sadašnjost. To je ujedno i nježan podsjetnik na nasljeđe koje nosimo i budućnost koju stvaramo“, otkrila je Lucija Deklić.
Temelje ove vinarije postavio je pradjed Marko, a nastavio djed Konstantin, najstariji živući član obitelji, koji još uvijek marljivo svaki dan radi u vinogradu. Po njemu su nazvane i dvije linije odležanih vina – malvazije i terana iz 2021., koja upravo ovih dana izlaze na tržište.
Izvrsna selekcija vina vinarije Deklić
Prošla godina - puna izazova za vinare
Uz ova dva iznimna vina iz berbe 2021. godine, uzvanicima je predstavljena i svježa malvazija istarska iz 2024. te prošlogodišnji chardonnay koji u Istri posebno uspijeva na položajima oko Vižinade i Kaštelira, gdje Deklići imaju nasade. Kušali smo i jako dobar Deklić rosé, baš kao nekada i Carlotta Grisi, balerina iz Vižinade po kojoj je nazvano ovo vino od 85% terana i 15% cabernet sauvignona.
"Prošla je godina bila vrlo izazovna za vinare, no i toplija, što mi vinari i volimo“, naglasio je David Deklić. Da su predstavljena vina iznimne kvalitete, potvrdio je i vinski stručnjak Kruno Filipović, istaknuvši kako je ova vinarija nalik na amblem Istre.
"Kada biste nekim slučajem posjetili samo ovu istarsku vinariju, u njoj biste dobili sve najbolje što nudi Istra. Ona je metafora ili, mogli bismo reći, avatar za sve što predstavlja Istra“, naglasio je Filipović.
