Danas je na Europskom trgu u Zagrebu otvoren Jagoda i Palačinka Fest, i traje sve do 17. svibnja. U tom periodu Europski će trg mirisati po omiljenim jagodama i palačinkama spojenim u posebnim recepturama, a pokretač je, naravno, jedan od najinovativnijih domaćih chefova Marin Medak i njegov Rougemarin.
Novi proljetni festival spojio je dobro poznati Palačinka Fest s jagodama, a donosi divne slatke (pa i neke slane) palačinke i bogat i zanimljiv program koji je osmislio Rougemarinov tim.
I, koje palačinke treba obavezno probati?
Među prvima smo isprobali ponudu Jagoda i Palačinka festa, a naš definitivan favorit je Mozzarella Jalapeno Cachapa (kukuruzna palačinka, Presdent Dimsi, Galbani mozzarella, jalapeno, mladi luk). Ova slana palačinka puna je okusa i zaokružena, super kao uvod u slatku ponudu Jagida i Palačinka Festa.
Odlična nam je bila i Chili con carne palačinka, a spektakuularnim izgledom privukla nas je i XXL palačinka s jagodama, za koju smo sigurni da će imati brojnu publiku. Prava slatka klasika biel su Linolada palačinke s Linolada pillowsima za crunch moment.
Svakako preporučujemo da isprobate i Palačinkotortu, posebno onu s pistacijom koja nam je bila jako, jako fina. S njom sigurno nećete pogriješti.
S Palačinkotortom od pistacije definitivno ne možete pogriješiti
Na Jagoda & Palačinka festu nude se i ove poslastice...
Gastro ponuda Jagoda i Palačinka festa doista je široka, ali precizno pogođena - riječ je o balansu između klasike, dekadencije i nekoliko pametnih odmaka:
- Klasične francuske palačinke (crepes) - Tanke, nježne i rolane na Rougemarin signature način kako bi svaki sloj i punjenje ostali točno tamo gdje trebaju biti.
- Jagode u čokoladi - domaće jagode na štapiću, prelivene belgijskom Callebaut čokoladom, temperiranom do savršene teksture.
- Kaiserschmarrn - slatki klasik koji već gotovo 200 godina osvaja nepca – u Rougemarin verziji pečen na gusenim tavama i dodatno obogaćen umacima i posipima.
Kaiserschmarrn
Jagoda i Palačinka Fest
Brojne slasne radionice i jedno posebno iznenađenje
Da bi zabava bila potpuna, očekuju se brojne slasne radionice te jedna posebna priča koja će nas sve vratiti u prošlost. Naime, ovaj proljetni festival na Europskom trgu ima posebnog gosta – legendarni K67 kiosk, jedan od najprepoznatljivijih dizajnerskih objekata koji je obilježio urbani život regije.
U sklopu festivala, originalni kiosk postavlja se kao centralni izložbeni objekt i pretvara u svojevrsni živi prozor u dokumentarni film "K67 – road movie", koji je trenutno u završnoj fazi produkcije. Kiosk tako ne funkcionira samo kao izložak, nego kao prostor priče i sjećanja, a da bismo ovo iskustvo sami doživjeli, nećemo otkrivati previše detalja.
Detaljne informacije o Jagoda & Palačinka festu, kao i detalje o radionicama, potraži na Instagram profilu Rougemarin.hr.
