Vinarija Zlatno Brdo nastavlja snažno graditi svoj brend kroz nezaboravne gastronomske doživljaje na prestižnim lokacijama, a njihova suradnja s poznatim baranjskim restoranom Čingi Lingi čarda donijela je poseban spoj vrhunskih vina i lokalnih delicija.
Tim Čingi Lingi čarde kreirao je jelovnik koji savršeno sljubljuje okuse i arome vina Zlatnog Brda, naglašavajući autentičnost i bogatstvo ovog podneblja.
Čingi Lingi čarda
Od srnećeg carpaccia do dunavskog soma... uz Zlatno Brdo graševinu
Večera je započela hladnim predjelima – srnećim carpacciom i tartarskim biftekom – koja su se savršeno uklopila uz Zlatno Brdo Graševinu 2018.
Za glavno jelo poslužen je dunavski som s umakom od kopra i svježeg povrća uz Zlatno Brdo Graševinu 2022. koja je osvojila srebru medalju na Decanteru ove godine. Svježina i citrusne note ove graševine sljubile su se s nježnim okusom soma, stvorivši sklad koji evocira autentičnost baranjskog terroira.
Zlatno Brdo Gold Cuvee i torta od bundeve i maka
Teleća koljenica, pa torta od bundeve i maka
Sljedeći slijed, teleća koljenica, donijela je bogatstvo okusa koje je Zlatno Brdo Cuvée, nositelj srebrne medalje na Decanteru 2024., poslužen uz ovo jelo, dodatno naglasio svojom snažnom strukturom i notama zrelih crnih bobica.
Za kraj, poslužen je desert u obliku torte od bundeve i maka uz sjajnu vinsku pratnju Zlatno Brdo Gold Cuvéea, vina koje se ističe bogatstvom okusa i aromama meda i orašastih plodova.
Odlična atmosfera
Autentičnost baranjskog terroira u vinima Zlatno Brdo i jelima restorana Čingi Lingi čarda
Presudna je autentičnost terroira
Sudjelovanje u ovoj odličnoj večeri odlična baranjska vinarija Zlatno Brdo još je jednom pokazala kako baranjski terroir zaslužuje visoku poziciju na eno-gastro sceni Hrvatske. Ovom su večerom dodatno potvrdili kako je sinergijom vrhunskih vina i autentičnosti lokalne vrhunske kuhinje moguće ispričati gastro priču o tradiciji i ljubavi prema podneblju na oduševljenje svih gostiju.
Strategija Čingi Lingi čarde, temeljena na suradnji s vrhunskim lokalnim proizvođačima, dodatno je unaprijeđena ovom večerom na kojoj su svoja autohtona jela prezentirali uz vina Zlatnog Brda koja svojim lokalitetom pripada ovom podneblju, ali kvalitetom i prepoznatljivosti nadilazi i nacionalne okvire.
Vina vinarije Zlatno Brdo
