Aromatična mesna štruca

Potrebno vam je

• 1000 g mljeveno meso
• 150 g mrkva, crvena
• 150 g celer, korijen
• 4 kriška kruh pšenični, bijeli
• 2 dl mlijeko kravlje ( 3.3% masti )
• 2 kom luk ,crveni
• 2 kom jaje kokošje
• 1 žlica worchester umak
• 1 žlica senf
• 1 žličica mješavina suhih začina
• 2 žlica ulje, biljno
• sol
• papar

Priprema

1. Ogulite mrkvu i celer, operite, izrežite na kockice pa skuhajte tako da bude do pola kuhano. Kuhano povrće isperite hladnom vodom i dobro ocijedite.
2. Narezanim kriškama kruha odrežite koricu, stavite u posudu i prelijte mlijekom. Luk ogulite i nasjeckajte. Upalite pećnicu na 180°c da se ugrije.
3. Za to vrijeme mljevenome mesu dodajte luk, kuhani celer i mrkvu, ocijeđeni kruh, worcestershire, senf, jaja, sol, papar, vegetu te mokrim rukama sve dobro promiješajte.
4. Kalup u kojem ćete peći mesnu štrucu nauljite, stavite na dno papir za pečenje i stavite smjesu te je lagano pritisnite. Pecite oko 50 minuta i pospite začinima prema želji - majčinom dušicom, kaduljom, sjeckanim peršinom...