Aromatične američke palačinke s kremom od ruma

Spoj đumbira, cimeta i klinčića možda će vas odvesti u blagdansko doba, no ne dajte se zavarati. Ove slatke palačinke idealan su zimski desert, ali mi u njima volimo uživati kroz cijelu godinu. Poslužite ih uz umak od krem sira i ruma pa navalite na nevjerojatno dobar spoj divnih, bogatih okusa.

Potrebno vam je:

• 200 g brašna
• 100 g šećera
• 1 žlica praška za pecivo
• 2 žlice đumbira
• 1 žličica cimeta
• 1 žličica klinčića
• 400 ml mlijeka
• 80 g meda
• 3 žlice rastopljenog maslaca
• 1 žlica vanilin šećera
• 2 jaja
• 200 g krem sira
• 1 žlica ruma
• 1 žlica šećera u prahu
• Prstohvat soli

Priprema:

1. Pomiješajte brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo, đumbir, cimet, klinčić i prstohvat soli.
2. U drugoj posudi pomiješajte polovicu mlijeka, med, maslac i jaja.
3. Pomiješajte suhe i mokre sastojke dok ne dobijete gustu smjesu i svi se sastojci dobro povežu.
4. Pustite da se smjesa odmori barem pet minuta.
5. Za to vrijeme pripremite umak od krem sira.
6. Pomiješajte krem sir, šećer u prahu, ostatak mlijeka i rum.
7. Dobro povežite kako bi se svi sastojci sjedinili.
8. Umak stavite na vatru i pustite da se zagrije, na minutu ili dvije.
9. Zagrijte tavu, dodajte malo maslaca i pecite manje i deblje palačinke.
10. Kuhajte oko pola minute sa svake strane.
11. Prebacite ih na tanjur i poslužite uz umak od sira i ruma.

Dobar tek!