gastro postao
Fini kolač od kokosovog brašna i borovnica koji odlično odgovara uz topli napitak
Vrijeme pripreme: do 45 min
Broj porcija: 6
Težina pripreme: Srednje
Kalorija po osobi: 8
Potrebno vam je
- 1 šalica pšenično brašno, bijelo
- 0.33 šalica zobene pahuljice
- 0.25 šalica kokosovo brašno
- 1.50 mala žlica prašak za pecivo
- 0.50 mala žlica sol
- 4 žlica maslac, neslani
- 0.25 šalica mlijeko kravlje, punomasno
- 0.25 šalica jogurt (3.2% masti)
- 3 žlica javorov sirup
- 0.50 šalica borovnice
- 1 kom jaje kokošje
- 1 žlica vanilin šećer
Priprema
- Pećnicu zagrijati na 250 stupnjeva. Lim obložiti papirom za pečenje.
- U srednjoj zdjeli pomiješati brašno, zobene pahuljice, kokosovo brašno, prašak za pecivo i sol. Dodati kockice maslaca i prstima ga izmiješati sa suhim sastojcima u zdjeli.
- U istu zdjelu dodati mlijeko, jogurt i javorov sirup pa izmiješati u jednoličnu smjesu. Zatim umiješati borovnice.
- Pomoću žlice za sladoled ili veće obične žlice razdvojiti smjesu na 6 djelova u obliku loptica i ravnomjerno ih posložiti na lim obložen papirom za pečenje. Mokrim dlanom spljoštiti kugle u oblik pogačice debljine 2,5 cm.
- Gornji dio pogačica premazati smjesom jaja i vode pa posipati vanilin šećerom. Peći u zagrijanoj pećnici oko 12 minuta do zlatno smeđe boje. Ohladiti 5 do 10 min prije serviranja.
