Čokoladne zvjezdice

Potrebno vam je

• 360 g pšenično brašno, bijelo
• 240 g margarin, soft (od biljnih ulja )
• sol
• 100 g šećer, u prahu
• 1 na vrh noža prašak za pecivo
• 2 žlica kakao u prahu, nezašećereni
• 0.50 kom vanilin šećer
• 1 kom žumanjak kokošji (sirovi )
• 150 g pekmez od marelice
• 3 žlica tamni rum
• 50 g čokoladna glazura

Priprema

1. Na radnu površinu prosijte brašno sa praškom za pecivo i šećerom u prahu. Margarin narežite na komadiće pa ga zajedno sa žumanjkom, vanilin šećerom, kakaom i solju umijesite u brašno.
2. Brzo umijesite prhko tijesto, omotajte ga prozirnom folijom i ostavite 2 sata u hladnjaku. Dva lima za pečenje obložite masnim papirom.
3. Na radnoj površini posutoj brašnom valjkom razvaljajte tijesto na debljinu od oko 4 mm. Pomoću većeg i manjeg kalupa za izrezivanje zvjezdica izrežite jednaku količinu jednih i drugih. Složite ih na lim i pecite oko 12 minuta na 180 °C
4. Neka se ohlade na limu, a zatim ih oslobodite s papira.
5. Glatko izmiješajte marmeladu s rumom, zakuhajte dobivenu mješavinu pa njome slijepite veću i manju zvjezdicu.
6. Od masnog papira oblikujte tuljak, napunite ga čokoladnom glazurom pa tankim linijama ukrasite kolačiće.