Crumble sa šljivama i đumbirom

Nadjev

• 2 žlica šećer, smeđi (djelomično rafin.)
• 1.50 žlica pšenično brašno, bijelo
• 0.25 žličica mljeveni cimet
• 0.25 žličica đumbir u prahu
• 2 žlica kandirani đumbir
• 800 g šljiva

Ostalo

• 0.75 šalica šećer, kristal
• 1 šalica pšenično brašno, bijelo
• 0.50 žličica mljeveni cimet
• 1 žličica prašak za pecivo
• 0.25 žličica sol
• 1 kom jaje kokošje
• 7 žlica maslac, slani

Priprema

1. U zdjeli izmiješajte smeđi šećer, brašno, mljeveni cimet i đumbir te kandirani đumbir. Dodajte prepolovljene šljive i izmiješajte. Poslažite šljive u okrugli kalup ili posudu.
2. U drugoj zdjeli za crumble izmiješajte šećer, brašno, cimet, prašak za pecivo i sol. Izmiješajte pa dodajte jaje. Rukama sve zgnječite pa time pospite šljive. Sve prelijte otopljenim maslacem.
3. Stavite posudu u lim za pečenje. Pecite na srednjoj rešetki 35-45 min na 190°c.

Tradicionalni britanski desert dobio je ime po svojoj mrvičastoj "glazuri"