Čupava torta od lješnjaka, oraha, čokolade i vanilije

Biskvit

• 6 kom bjelanjak kokošji
• 180 g šećer, kristal
• 20 g oštro brašno
• 30 g krušne mrvice
• 80 g lješnjak, sirovi
• 70 g orah, sirovi

Krema

• 6 kom žumanjak kokošji (sirovi )
• 150 g šećer, kristal
• 700 ml mlijeko kravlje ( 3.3% masti )
• 80 g puding od vanilije, instant
• 250 g margarin, slani (bilj.+živ.masti )
• 100 g čokolada za kuhanje

Ostalo

• 100 g keksi petit beure

Priprema

1. Bjelanjke i šećer izmiksajte u snijeg. Lagano umiješajte orahe, lješnjake, brašno, mrvice te stavite u kalup i pecite oko 20 min na 180°c.
2. Žumanjke i šećer izmiksajte u pjenastu smjesu pa dodajte prašak za puding. Mlijeko zavrijte i dodajte smjesu sa žumanjcima. Kuhajte na laganoj vatri dok ne dobijete željenu gustoću. Kremu ohladite i dodajte razrađeni margarin. Odvojite polovicu kreme.
3. U drugu umiješajte otopljenu čokoladu. Na biskvit namažite žutu kremu, poredajte kekse namočene u kavu, namažite tamnu kremu pa ukrasite sjeckanim orasima i lješnjacima.