Doručkuj pikantna jaja s cherry rajčicama

Ovaj recept, karakterističan za zemlje na sjeveru Afrike, poslužit će kao doručak, brzinski ručak ili večera. Trebat će ti nekoliko svakodnevnih sastojaka i Ras el Hanout, specifična mješavina 20-ak začina, koja uključuje i papar, čili papričice, cimet, đumbir, muškatni oraščić, kumin, komorač... Moguće ju je kupiti u specijaliziranim dućanima, u prahu ili pak u mlincu. 

Priprema će ti oduzeti otprilike pola sata, što uključuje i kratko pečenje, a poslužuje se uz tostirani kruh. Slobodno možeš dodati i malo nadrobljene fete. Dobar tek!

Možda vas zanima... Pahuljasta jaja sa slaninom - za dobar početak dana Recepti

Sastojci:

• 1/2 žlice maslinovog ulja
• 1/2 malog luka
• 1 češanj češnjaka
• 1/2 žličice začinske mješavine ras el hanout
• Prstohvat cimeta
• 1/2 žličice mljevenog korijandera
• 400 g cherry rajčica
• 2 jaja
• sol, papar

Priprema: 

1. Zagrij pećnicu na 220 stupnjeva.
2. Nasjeckaj češnjak i luk pa ih pirjaj na maslinovom ulju dok ne omekšaju. Dodaj začine i miješaj još 30-ak sekundi.
3. Dodaj oprane i prepolovljene cherry rajčice, posoli i popapri pa ih ostavi na laganoj vatri 10-ak minuta. Povremeno promiješaj.
4. Podijeli u dvije male, ali dublje posude. U svaku razbij po jedno jaje.
5. Stavi u pećnicu na osam do deset minuta. 

Posluži odmah!

Možda vas zanima... Shakshouka - jednostavno i veselo jelo Kolumne