Egg White Grill sendvič koji mijenja jutarnju rutinu

Name: Egg White Grill sendvič
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 450,00 g Pileća prsa; 2,00 žličica Luk u prahu; 2,00 žličica Češnjak u prahu; 120,00 ml Tekućina od kiselih krastavaca; 1,00 kom Limun; 1,00 žličica Maslinovo ulje; 360,00 ml Bjelanjak; 0,25 žličica Sol; 4,00 kom Brioche pecivo; 4,00 kriška Cheddar

Marinirana piletina, pečeni bjelanjci i topli brioche... Što reći osim - neki su doručci naprosto bolji od drugih

Većinom sendvič nastaje usput - uzmeš što imaš i nadaš se najboljem. Ovdje je sve obrnuto. Za Egg White Grill sendvič piletina ide na više sati u marinadu od soka iz kiselih krastavaca, limuna i začina, što joj daje prepoznatljiv, lagano kiselkast okus i zadržava sočnost nakon pečenja.

Bjelanjci se pak peku u jednom komadu pa režu na jednake porcije, bez dugog stajanja nad tavom i bez viška masnoće.

cheesy tuna melts, topli snedviči s tunom i sirom

Možda vas zanima... Cheesy tuna melts - savršeni topli sendviči s tunom i sirom Recepti

Kad sve sjedne kako treba

U jednom sendviču dobiješ kombinaciju koja nutritivno itekako ima smisla - visok udio proteina iz piletine i bjelanjaka, dovoljno ugljikohidrata iz peciva i minimalno dodataka.

Sve je složeno tako da može stajati u hladnjaku ili zamrzivaču i ostati stabilno nakon podgrijavanja. Kad zagriješ sendvič, sir se poveže, meso ostane sočno, bez raspadanja i bez suhoće. Da se ne lažemo, treba uložiti trud. Ali se isplati!

Recept za Egg White Grill sendvič je u nastavku...

egg white grill sendvič | Author: Skinnytaste Healthy Recipes/Pinterest Egg White Grill sendvič foto: Skinnytaste Healthy Recipes/Pinterest

Ne gasi ekran dok kuham

Egg White Grill sendvič

20 MIN

pripreme

25 MIN

kuhanja

porcija

JEDNOSTAVNO

Sastojci

Pileća prsa 450 g
Luk u prahu 2 žličica
Češnjak u prahu 2 žličica
Tekućina od kiselih krastavaca 120 ml
Limun 1 kom
Maslinovo ulje 1 žličica
Bjelanjak 360 ml
Sol 0,25 žličica
Brioche pecivo 4 kom
Cheddar 4 kriška

Postupak

Najmanje 2 sata prije kuhanja, ili do 8 sati unaprijed, istuci pileća prsa na ravnomjernu debljinu od oko 0,5 cm. Prereži ih na pola kako bi dobio 4 komada veličine brioche peciva. Mariniraj piletinu u soku od kiselih krastavaca, luku u prahu, češnjaku u prahu, limunovoj korici i soku te maslinovom ulju najmanje 2 sata, a idealno do 8 sati.
Zagrij pećnicu na 180 °C i lagano naulji kvadratni kalup veličine oko 20 x 20 cm.
U velikoj zdjeli izmiješaj bjelanjke sa solju. Ulij smjesu u pripremljeni kalup i peci 20 do 22 minute, dok se ne stisne.
Ostavi da se hladi u kalupu 5 minuta, zatim nareži na 4 jednaka kvadrata ili izreži krugove promjera oko 9,5 cm.
U međuvremenu zagrij grill ili grill tavu na srednje jaku vatru. Peci piletinu 3 do 4 minute sa svake strane, dok ne porumeni i ne dosegne unutarnju temperaturu od 74 °C. Pazi da je ne prepečeš jer može postati suha, posebno kod kasnijeg podgrijavanja.
Dok se piletina i bjelanjci pripremaju, lagano tostiraj peciva. Ako ćeš ih kasnije podgrijavati u mikrovalnoj, možeš ih tostirati malo duže.
Na donju polovicu peciva stavi jedan komad bjelanjka, zatim piletinu, šnitu sira i poklopi gornjim dijelom muffina.