gastro postao
Pohani kruh je naš go to doručak za hladna jutra...
Povremeno pripremamo slani pohani kruh i jedemo ga uz pokoju šnitu pancete ili pršuta, ali mnogo češće se častimo slatkim. U kategoriju slatkog spada i ova ekstra hrskava verzija od starog baguettea s cimetom i limunovom koricom.
Priprema zahtijeva malo truda, ali se svaka utrošena minuta apsolutno isplati. Prelij ga medom ili pospi šećerom u prahu i uživaj u ostatku dana!
Sastojci:
- 600 ml mlijeka
- 50 g šećera
- 2 žlice meda
- 1 štapić cimeta
- Korica polovice limuna
- 5 velikih jaja
- 1 stari baguette
- Suncokretovo ulje
Priprema:
- U posudi pomiješaj mlijeko sa šećerom, medom, štapićem cimeta i koricom limuna. Stavi na vatru i pričekaj da zavrije, a potom smanji vatru i pusti da krčka još nekoliko minuta. Kad se šećer otopi, makni s vatre i pričekaj da se ohladi.
- Baguette nareži na kriške debljine dva to tri cm.
- U plitkoj posudi umuti jaja. Kruh najprije umoči u mlijeko, a potom u jaja.
- U tavicu dodaj ulje pa ga zagrij. Prži svaki komad kruha dvije do tri minute sa svake strane.
- Izvadi kruh iz tavice i prenesi ga na pladanj obložen papirnatim ubrusima. Pričekaj da papir upije višak masnoće pa svaki kruh po želji umoči u mješavinu šećera i cimeta u prahu.
Prelij pohani kruh medom i posluži ga odmah!
