Fettuccini s piletinom u bijelom umaku

Gotovo je nevjerojatno da se nešto ovako ukusno može napraviti u tako kratkom roku! Za pripremu ove slasne tjestenine u kremastom umaku, trebat će vam otprilike pola sata. Neodoljiv spoj fettuccina, piletine i kremastog umaka savršen je za brzi ručak nakon posla. Poslužite toplo uz sezonsku salatu.

Sastojci:

• 400 g fettuccina
• Pileća prsa, otkoštena i bez kože (veličine po izboru), narezane na tanke trakice
• 3 žličice maslinovog ulja
• 1 češanj češnjaka, nariban
• Pola žličice soli
• 2 žličice glatkog brašna
• 250 ml toplog mlijeka
• 50 g krem sira
• 2 žlice naribanog parmezana
• Sol i papar
• Parmezan i sjeckano lišće peršina za posluživanje

Priprema:

1.  Skuhati fettuccine prema uputama na pakiranju
2. U većoj posudi za pečenje, zagrijati žlicu maslinovog ulja; kada se ulje zagrijalo, dodati piletinu i kuhati ju 3 - 4 minute, bez miješanja. Dodati češnjak i sol te promiješati i kuhati dok se piletina sasvim ne skuha. 
3. Izvaditi meso na tanjur i pobrisati posudu gdje se pekla.
4. Smanjiti temperaturu i staviti dvije žlice ulja te ih zagrijati i dodati brašno te miješati dok se ne pomiješa sve brašno s uljem; uliti mlijeko i miješati pjenjačom te kako umak postaje gušći, dodati krem sir, parmezan, sol i papar i neprestano miješati (ako je pregusto, dodati par žlica vode od tjestenine)
5. Staviti piletinu u umak i pomiješati da sva piletina bude prekrivena umakom.
6. Pomiješati skuhanu tjesteninu s umakom i posipati naribanim parmezanom i peršinom te poslužiti toplo.

Dobar tek!