Danas kuhamo: Riža u kremastom umaku od piletine, poriluka i gljiva

Jedan manji poriluk, piletina, gljive i čaša vina. Sve ostalo već imate! Tek ovih nekoliko sastojaka bit će vam potrebno za pripremu divnog i bogatog umaka s kojim ćete osvojiti baš svakoga. Pomiješajte sve sastojke, spojite ih u slasnu kombinaciju okusa i to je to. Sezonski ručak spreman je za čas! Umak poslužite uz rižu ili tjesteninu.

Potrebno vam je:

• 500 g pilećih prsa
• 100 ml vrhnja za kuhanje
• 200 ml temeljca
• 100 ml bijelog vina
• 300 g gljiva
• 1 luk
• 2 žlice brašna
• 2 žličice smeđeg šećera
• Timijan
• Maslac
• Ulje
• Sol, papar
• Riža

Priprema:

1. Piletinu nasjeckajte na manje komadiće, začinite soli i paprom pa ispecite na malo ulja.
2. Izvadite piletinu iz tave i dodajte kockicu maslaca.
3. Luk nasjeckajte pa ga dodajte na maslac.
4. Za to vrijeme očistite poriluk i dodajte ga luku.
5. Pirjajte dok luk i poriluk ne omekšaju pa dodajte šećer.
6. Kuhajte oko pet minuta dok se povrće ne karamelizira.
7. Začinite soli i paprom.
8. Maknite iz tave, a u nju ubacite malo ulja, gljive i timijan.
9. Kuhajte oko pet minuta dok gljive ne omekšaju.
10. Dodajte brašno, a zatim i vino.
11. Miješajte kako bi se svi sastojci sjedinili.
12. Dodajte temeljac, kuhajte dok se ne pojave mjehurići pa umiješajte vrhnje za kuhanje.
13. U umak ubacite luk, poriluk i piletinu, smanjite vatru i kuhajte dok umak ne postane gust.
14. Za to vrijeme skuhajte rižu al dente.
15. Poslužite toplo.

Dobar tek!