Fine pogačice iznenađenja iz Bologne

Spojite najbolji calzone i isti takav bolognese umak i dobili ste divne pogačice koje osvajaju već na prvi zalogaj. Prigodne su za rođendane i druga slavlja, ali mogu poslužiti i kao jednostavan i pomalo drugačiji ručak. Tjesteninu zamijenite tijestom za pizzu pa navalite na svoju porciju finih pogačica s bolognese umakom.

Potrebno vam je:

• 1 glavica luka
• 2 režnja češnjaka
• 1 mrkva
• 500 g mljevenog mesa
• 100 ml crnog vina
• 200 ml pelata
• 100 g ribanog sira
• 40 g parmezana
• 1 jaje
• Tijesto za pizzu
• Origano, bosiljak

Priprema:

1. Nasjeckajte luk pa ga zapržite na ulju.
2. Dodajte češnjak.
3. Nasjeckajte ili naribajte mrkvu pa je ubacite na tavu.
4. Pirjajte poklopljeno, a zatim dodajte meso.
5. Pirjajte dok ne dobije boju.
6. Dodajte crno vino i pustite da ispari.
7. Zatim ubacite pelate i začine pa pustite da se kuha barem pola sata.
8. Za to vrijeme razvaljajte tijesto u krugove.
9. Kada je umak gotov, napunite polovicu kruga umakom, pospite sirom i preklopite drugom polovicom.
10. Premažite jajem i pospite parmezanom. 
11. Pecite na 200 stupnjeva oko 20 minuta.

Dobar tek!