Kad želiš konkretan doručak ili odlično jelo za brunch ova fritaja s čipsom je odlično rješenje...
Kad nam se ne da stajati kraj štednjaka i paziti na savršeno pečen omlet, naše rješenje je stara dobra – fritaja. Priprema je jednostavna, gotova je brzo, možeš je kombinirati s gotovo svim sastojcima koje imaš u hladnjaku, a odlična je čak i hladna sljedeći dan.
Iako se fritaje najčešće pripremaju s povrćem i/ili sirom, ovaj recept donosi malo drukčiji, pomalo neočekivan zaokret. Glavna zvijezda ovdje je – čips. Hrskavi čips od krumpira daje jelu dodatnu teksturu i slani, bogati okus koji savršeno funkcionira uz jaja.
U receptu je korišten čips s okusom kiselog vrhnja i luka, ali bez problema možeš odabrati i neki drugi omiljeni okus. Za završni touch fritaju obavezno posluži s malo kiselog vrhnja, svježim vlascem i još pokojim komadićem čipsa na vrhu.
Rezultat? Brunch koji izgleda zabavno, priprema se bez puno muke i vrlo lako postaje novo omiljeno vikend jelo.
Recept za fritaju s čipsom je u nastavku...
Fritaja s čipsom
foto: Pretty Wings/Pinterest
Ne gasi ekran dok kuham
Fritaja s čipsom
5 MIN
pripreme
50 MIN
kuhanja
4
porcija
JEDNOSTAVNO
Sastojci
Maslinovo ulje
2
žlica
Luk
0,50
kom
Jaje
8
kom
Kiselo vrhnje
65
ml
Čips od krumpira
1,50
šalica
Vlasac
2
žlica
Sol
Svježe mljeveni crni papar
Postupak
Zagrij pećnicu na 190 °C i zagrij ulje u srednje velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodaj luk i dinstaj, povremeno miješajući, dok ne poprimi zlatnu boju i karamelizira se, 20-25 minuta.
U međuvremenu u velikoj zdjeli pjenjačom pomiješaj jaja i kiselo vrhnje dok se dobro ne sjedine. Dodaj čips i vlasac te promiješaj. Ostavi da stoji 10 minuta, zatim posoli i popapri.
Kad se luk karamelizira, ulij smjesu s jajima u tavu i promiješaj kako bi se čips ravnomjerno rasporedio.
Premjesti tavu u pećnicu i peci dok se jaja lagano ne stisnu, 10-12 minuta.
Ostavi da se hladi 5 minuta, zatim prije posluživanja ukrasi kiselim vrhnjem, dodatnim čipsom i vlascem.
Fritaja s čipsom
