Gigantski keks iz tavice - za cijelu obitelj

Nekima vaganje i oblikovanje keksića služi kao terapija, a nekima predstavlja problem. Ako si u ovoj drugoj kategoriji, koju umara preciznost i ne voli trošiti vrijeme na male radnje u kuhinji, onda je ovo recept za tebe.

Gigantski keks, koji na stranim portalima možeš pronaći pod kolokvijalnim nazivom skillet cookie, doslovno je keks iz tavice. Smjesu samo trebaš utisnuti u prikladnu tavicu i ubaciti u pećnicu. Kasnije ga možeš rezati na trokute ili jednostavno pokriti sladoledom i uroniti žlicom. U slast!

Možda vas zanima... Evo gdje se najčešće griješi u pripremi keksa... Špajza

Sastojci:

• 12 žlica maslaca (cca 150 g)
• 160 g smeđeg šećera
• 100 g bijelog šećera
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• ½ žličice soli
• 1 veliko jaje + 1 žumanjak
• 220 g brašna
• ½ žličice sode
• 180 g čokolade
• 150 g m&m's ili Smarties bombona (po želji)

Možda vas zanima... Od zrelih banana možeš napraviti izvrsne kekse! Kolumne

Priprema:

1. Zagrij pećnicu na 190 stupnjeva. Okrugli kalup ili tavu promjera cca 25 cm premaži maslacem.
2. Rastopi maslac pa pričekaj da se malo ohladi. Dodaj šećer, ekstrakt vanilije i stol pa miksaj dok smjesa ne postane glatka i pahuljasta. Potom dodaj cijelo jaje i žumanjak pa nastavi miksati.
3. U smjesu dodaj prosijano brašno pomiješano sa sodom pa miksaj još minutu kako bi se sastojci sjedinili. 
4. Umiješaj nasjeckanu čokoladu, a po želji i čokoladne bombone. Naravno, možeš ih zamijeniti orašastim plodovima ili dodati još malo čokolade.
5. Peci otprilike pola sata, sve dok keks ne poprimi zlatnu boju. Pusti da se ohladi prije rezanja.

U slast!