gastro postao
Pripremite savršeno zimsko piće koje će vas dobro ugrijati
Vrijeme pripreme: do 90 min
Broj porcija: 10
Težina pripreme: Jednostavno
Kalorija po osobi: 784
Potrebno vam je
- 1.50 l crno vino
- 1.50 l porto
- 1 kom naranča (žuto - narančasto meso)
- 0.50 šalica grožđice
- 1 šalica badem, oljušteni suhi
- 5 kom štapić cimeta
- 12 kom klinčići
- 12 kom kardamon
- 1 mala žlica papar u zrnu
- 2 kom zvjezdasti anis
- 20 g đumbir, korijen
- 2 šalica konjak (38 vol % alkoh.)
- 1.50 šalica šećer, kristal
Priprema
- U većem loncu zagrijavajte vino, porto, koricu naranče, grožđice, bademe, začine i đumbir na srednjoj vatri do ključanja. Zatim smanjite jačinu vatre i poklopite.
- U drugoj posudi pomiješajte 1 šalicu šećera s 1 šalicom konjaka i zagrijavajte uz miješanje dok se otopi šećer. Zatim kuhajte na slaboj do srednje jakoj vatri dok se smjesa zgusne, oko 20 min.
- Pomiješajte dvije smjese pa dodajte preostali konjak. Kuhajte još jedan sat, a onda prema ukusu dodajte još šećera ili konjaka, ako je potrebno.
- Maknite s vatre i ohladite, a zatim procijedite.
Pripremite savršeno zimsko piće koje će vas dobro ugrijati