Prijavi se Prijavi se
Recepti 13. listopada 2014.

Gulaš od zeca

13. listopada 2014.
Gulaš od zeca
gastro postao gastro.24sata.hr
Ugrijte se uz topli gulaš od mariniranog zečjeg mesa

Vrijeme pripreme: više od 180 min

Broj porcija: 6

Težina pripreme: Srednje

Kalorija po osobi: 92

Potrebno vam je

  • 1 kom zec divlji
  • 2 kom luk ,crveni
  • 3 režanj češnjak
  • 2 kom mrkva, crvena
  • 200 g grah, šareni
  • 2 dl crno vino
  • 1 žlica pasirana rajčica (passata)
  • 1.50 žlica pšenično brašno, bijelo
  • ulje maslinovo
  • sol
  • svježe mljeveni papar
  • lovorov list

Priprema

  1. Zeca nasijecite na komade, posolite, popaprite, polijte s 1 dl maslinova ulja i 1 dl crnog vina, dodajte lovorov list, luk nasjeckan na sitno i češnjak nasjeckan na listiće, pustite da se marinira (najbolje preko noći).
  2. Komade zeca izvadite iz marinade i zapecite sa svih strana. Izvadite komade zeca i na ostatku masnoće popržite mrkvu narezanu na kolutove i luk koji ste prethodno ocijedili od tekućine iz marinade (tekućinu sačuvajte!). Pirjajte 5 minuta pa dodajte brašno, pasiranu rajčicu, lovorov list i prepečene komade zeca. Podlijte s tekućinom od marinade i dodajte vode ako je potrebno da prekrije sastojke.
  3. Kada gulaš provrije, smanjiti vatru i kuhajte na laganoj vatri oko 2 sata. 30 minuta prije kraja kuhanja dodajte 1 dl crnog vina i ocijeđeni grah.
jela od mesa zec ručak niskokaloricna prehrana proljeće zima kuhanje ljeto jesen večera glavno jelo
Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.

Prijavi se putem Facebooka
Najčitanije
Još iz rubrike