Gusta juha s bakalarom i curryjem

Potrebno vam je

• 30 g maslac, slani
• 1 žlica ulje maslinovo
• 1 kom luk ,crveni
• 2 kom celer stabljika
• 1 režanj češnjak
• 1.50 žlica curry
• 700 ml povrtni temeljac
• 1 kom lovorov list
• 350 g bakalar
• 2 mala žlica limunov sok
• 4 žlica vrhnje kiselo (20% masti)
• 2 mala žlica začinsko bilje
• sol
• papar

Priprema

1. U posudi rastopite maslac ili margarin i ulje, dodajte luk, celer i češnjak, pa lagano pirjajte da omekšaju, ali ne posmeđe.
2. Umiješajte curry u prahu, pirjajte jednu minutu, dodajte temeljac (možete upotrijebiti i riblji temeljac), lovorov list, sol i papar. Pustite da zakuha.
3. Dodajte ribu, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta, sve dok riblje meso ne bude sasvim mekano.
4. Izmrvite ribu, dodajte rajčice, pire od rajčica, rižu, mrkvu i limunov sok. Pustite da ponovo zakuha, poklopite i kuhajte 20 minuta, sve dok riža ne omekša.
5. Umiješajte vrhnje ili svježi meki sir i začinsko bilje, po potrebi dodajte još soli ili papra. Ponovo zagrijte i poslužite s obiljem hrskavog kruha. Za ovu juhu možete upotrijebiti i kozice (škampe), kolju, dimljenu ribu ili losos, ili pak miješane ribe.

Ukusna gusta riblja juha