Za sve koji ne jedu meso, žele zdravije jesti ili pak samo izbjegavaju hot dog jer ne jedu hrenovke imamo super ideju. Riječ je o veganskom hot dogu, ali ne od nekih čudnih imitacija mesa već od - mrkve.
Kako mrkvu pripremiti na način da oduševljava okusom poput običnog hot doga? Tajna je u začinima, načinu pečenja, ali i - tekućem dimu. No ako ti je isti nedostupan jednostavno ga izostavi.
U ovom receptu prijedlog za posluživanje hot doga od mrkve jest uz kečap i senf, a pouzdano znamo da je super i uz relish od tikvica, ali i sve druge omiljene umake i priloge klasičnom roštilju.
Hot dog od mrkve
Ne gasi ekran dok kuham
- Mrkva 8 kom
- Maslinovo ulje 2 žlica
- Povrtni temeljac 65 ml
- Jabučni ocat 65 ml
- Soja umak 2 žlica
- Javorov sirup 1 žlica
- Češnjak u prahu 0,50 žličica
- Dimljena paprika 0,50 žličica
- Tekući dim 0,50 žličica
- Pecivo za hot dog 8 kom
- Senf
- Kečap
-
Oprane i oguljene mrkve stavi u manji pleh i prelij maslinovim uljem, U zdjelici izmiješaj povrtni temeljac, jabučni ocat, soja umak, javorov sirup, češnjak u prahu, dimljenu papriku i tekući dim (ako ga možeš nabaviti).
Prelij preko mrkvi, izmiješaj i prekrij alumunijskom folijom. Pusti da odstoji oko 30 minuta.
-
Pećnicu zagrij na 220 stupnjeva. Pleh pokriven aluminijskom folijom stavi u pećnicu i peci 30 minuta.
Makni foliju i peci još 20-ak minuta, odnosno dok mrkve ne omekšaju tako da ih lako možeš probosti vilicom. Trebaju se i malo zapeći.
-
Pečene mrkve posluži u pecivima za hot dog, s kečapom i senfom.
ENERGIJA
192 kcal
9 %
MASTI
5,00 g
6 %
KOLESTEROL
0,01 g
0 %
UH
28,00 g
10 %
PROTEINI
5,00 g
10 %
Evo još ideja što sve možeš s mrkvom (osim skuhati je u juhi ili varivu)...
