Hrskavi keksi s višnjama

Tijesto

• 250 g pšenično brašno, bijelo
• 1 mala žlica prašak za pecivo
• 100 g šećer, kristal
• 1 kom vanilin šećer
• 1 prstohvat sol
• 150 g maslac, neslani
• 1 kom jaje kokošje
• 0.50 kom aroma limuna

Nadjev

• 4 mala žlica džem od višanja
• 1 na vrh noža mljeveni cimet

Priprema

1. Za nadjev promiješajte džem sa cimetom.
2. Pripremite mrvičasto tijesto: prosijte brašno i prašak za pecivo u posudu te promiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i solju. Dodajte omekšani maslac ili margarin, jaje i aromu te sve izmiješajte električnom miješalicom (metlicama) dok ne dobijete fine mrvice. Polovicu mrvica stavite sa strane, ostatak umijesite u povezano tijesto.
3. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto na debljinu oko 0,5 cm. Izrežite motive po želji i rasporedite na lim koji ste prethodno prekrili masnim papirom.
4. U sredinu stavite nešto nadjeva od džema pa po keksima rasporedite mrvice i gurnite u sredinu ugrijane pećnice, pecite 180 stupnjeva C oko 10 minuta.
5. Ispečene kolačiće zajedno s masnim papirom povucite na rešetku i ostavite da se ohlade.