Topla salata s pancetom, batatom i prokulicama

Name: Topla salata s pancetom, batatom i prokulicama
Prep time: 28 min
Cook time: 20 min
Total time: 48 min
Ingredients: 2,00 kom Batat; 150,00 g Prokulice / Kelj pupčar; 5,00 kom Suha šljiva; 1,00 žlica Suncokretovo ulje; 2,00 žlica Timijan; 3,00 žlica Javorov sirup; 1,00 kom Sok od naranče; 1,00 žličica Narančina korica; Sol; Papar; 100,00 g Panceta; 4,00 žlica Maslinovo ulje; 1,00 žlica Jabučni ocat; 1,00 režanj Češnjak; 1,00 žličica Med; 10,00 kom Lješnjaci; 2,00 žlica Svježe začinsko bilje - nasjeckano; 1,00 kom Radič; 1,00 kom Zelena salata; 2,00 žlica Bučine sjemenke

Ova topla salata oduševit će tvoje okusne pupoljke, a u njoj možeš iskoristiti i ostatke božićnog ručka

Ova topla i svečana salata odlična je kao predjelo ili kao glavno jelo. U nastavku pronađi naš recept i pripremi je za blagdanski stol jer jednom kada se na tvom meniju nađe ova odlična topla salata s pancetom, batatom i prokulicama uvijek ćeš joj se vraćati.

Ne gasi ekran dok kuham

28 MIN

pripreme

20 MIN

kuhanja

porcija

SREDNJE

Sastojci

Batat 2 kom
Prokulice / Kelj pupčar 150 g
Suha šljiva 5 kom
Suncokretovo ulje 1 žlica
Timijan 2 žlica
Javorov sirup 3 žlica
Sok od naranče 1 kom
Narančina korica 1 žličica
Sol
Papar
Panceta 100 g
Maslinovo ulje 4 žlica
Jabučni ocat 1 žlica
Češnjak 1 režanj
Med 1 žličica
Lješnjaci 10 kom
Svježe začinsko bilje - nasjeckano 2 žlica
Radič 1 kom
Zelena salata 1 kom
Bučine sjemenke 2 žlica

Postupak

Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva.
Batat, prokulice i šljive stavi na tavu za pečenje, premaži uljem i pospi ih majčinom dušicom. Prelij povrće javorovim sirupom i sokom od naranče. Pospi ga narančinom koricom i začini solju i paprom. Sve dobro izmiješaj i peci oko 25-30 minuta ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Pancetu poprži na suhoj tavi (ona će ispustiti masnoću tijekom pečenja) dok ne postane hrskava. Stavi na kuhinjski papir da se ocijedi i ostavi sa strane.
Za preljev kombiniraj sve sastojke i dodaj sol i papar po želji.
Posluži na pladnju tako da na dno rasporediš zelenu salatu i radič, zatim stavi toplo povrće i prelij umakom.
Po vrhu pospi sjemenke bundeve i komade pancete.
Preostali umak posluži sa strane.