Iskoristite ljeto: Pašta s tikvicama, rajčicom i inćunima

Ovako pripremljena tjestenina bit će odličan comfort food za vrijeme sve hladnijih dana, ali će se zbog jednostavne pripreme idealno uklopiti i u vruće ljetne dane.

Možda vas zanima... Manje je više: Hrskava tjestenina s kaparima i limunom Recepti

Sezonske namirnice poput tikvice i rajčica dat će na okusima i sočnosti, fina tjestenina zasitit će vas na sjajan način, a inćuni pomoći da postignete divne arome.

Dodavanjem vode u kojoj se kuhala tjestenina, vaš će umak postati gušći, ljepljiv i na najbolji će se način spojiti s al dente skuhanom tjesteninom. 

Možda vas zanima... Mirisna tjestenina gotova prije nego trepnete Recepti

Možda vas zanima... Otkrijte tajni sastojak najkremastijih tjestenina Špajza

foto: Lidija Lončarić

Potrebno vam je:

• 1 veća tikvica
• 2 rajčice
• 5-10 komada cherry rajčica
• 2 marinirana inćuna
• 2 režnja češnjaka
• 1 manja glavica luka
• 2 žličice maslaca
• Parmezan
• Maslinovo ulje
• Špageti
• Sol, papar

Priprema:

1. Nasjeckajte luk, češnjak, tikvicu i rajčice na sitne kockice.
2. Na maslinovom ulju najprije pirjajte luk dok ne požuti, dodajte tikvicu, a nakon nekoliko minuta i češnjak.
3. Ubacite inćune koje ste najprije usitnili nožem i pretvorili u pastu.
4. Sve sastojke dobro pomiješajte i pustite da se pirjaju neko vrijeme.
5. Dodajte rajčicu, a u isto vrijeme u kipuću vodu ubacite tjesteninu. Kuhajte je dok ne postane al dente.
6. Ako povrće upije svu tekućinu, dodajte mu malo vode u kojoj se kuhala tjestenina kako bi se stvorio umak.
7. Kada je tjestenina kuhana, dodajte je povrću.
8. Ubacite dvije žličice maslaca.
9. Sve dobro pomiješajte, maknite s vatre pa pospite parmezanom.
10. Poslužite vruće.

Dobar tek!