Manje je više: Hrskava tjestenina s kaparima i limunom

Tek nekoliko bazičnih sastojaka i jelo vrijedno svakog zalogaja je spremno. Pripremite hrskavu tjesteninu s krušnim mrvicama, limunovom koricom i kaparama pa navalite na svoj tanjur dobrih zalogaja. Jednostavna priprema u tek nekoliko minuta i sjajni okusi natjerat ćete da ovako pripremljenu tjesteninu poželite opet iznova.

Kombinaciji možete dodati i grillanu piletinu, tunu ili tek nekoliko minuta termički obrađeno i još hrskavo povrće.

foto: Stockfood

Potrebno vam je:

• 500 g tjestenine
• 1 šalica krušnih mrvica
• 1 limun
• 2 žlice sjeckanog peršina
• 2 žlice parmezana
• 2 žlice kapara
• 3 žlice maslaca
• 2 režnja češnjaka
• Sol, papar

Priprema:

1. Vodu posolite pa pustite da zavrije.
2. Tjesteninu stavite kuhati, kuhajte je dok ne postane al dente.
3. Na žlici vrućeg maslinovog ulja pržite šalicu krušnih mrvica i koricu jednog limuna koji ste najprije dobro oprali.
4. Krušne mrvice neka se peku dok ne poprime zlatno smeđu boju, oko pet minuta.
5. Prebacite krušne mrvice u posudu, dodajte im sjeckani češnjak, sitno ribani parmezan, sol i papar.
6. Maslac otopite na tavi.
7. Dodajte protisnuti češnjak pa pustite da se kuha jednu minutu.
8. Maknite s vatre, dodajte kapare i limunov sok.
9. Kada je tjestenina gotova, dodajte je maslacu i češnjaku zajedno s nekoliko žlica vode u kojoj se kuhala tjestenina. Morate dobiti malo gustog umaka.
10. U tavu dodajte i krušne mrvice pa poslužite toplo.

Dobar tek!