Recepti 25. listopada 2019.

Jabuke u šlafroku - klasik za jesensko popodne

Jabuke
Thinkstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Starinsko jelo koje vole sve generacije definitivno su jabuke u šlafroku.

Pohane jabuke posipane cimetom i šećerom u prahu jednostavno su neodoljive. A sad, šlafruk ili šlafrok, to treba pitati naše bake. Neka ovog puta ipak bude ovo prvo... To vam je inače - ogrtač!

 

Možda vas zanima... Jesen na tanjuru: brz i jednostavan kolač s jabukama i pudingom Kolumne

 

Sastojci:

  • 4 jabuke
  • 70 g šećera
  • 120 g brašna
  • 3 žlice ruma
  • 1/2 žličice prašak za pecivo
  • sol
  • 2 jaja
  • 1.50 dl ulja
  • 1 dl pivo
  • 1 žlica šećera u prahu
  • 1 mala žlica mljeveni cimet

 

jabuke Možda vas zanima... Brzo, lako, neodoljivo: Starinski kolač od jabuka i griza Recepti

 

Priprema

  1. Jabuke oguliti i izdubiti im sredinu te narezati na ploške debljine oko jedan cm. Pospiti jabuke malom žlicom cimeta i šećerom te poprskati rumom. Pustiti da odstoje pola sata i zalijevati ih sokom koje puštaju.
  2. Izmiješati brašno s praškom za pecivo, malo soli, žumanjcima i uljem. Postupno dolijevati pivo. Istući čvrsti snijeg od bjelanjaka i dodati ga tijestu.
  3. Ploške jabuka umočiti jednu po jednu u tijesto i pržiti u vrućem dubokom ulju sa svake strane po dvije-tri minute.
  4. Ocijediti ih na papirnatom ubrusu te još vruće pospati šećerom i cimetom pa staviti na kuhinjski papir kako bi se upila suvišna masnoća.
  5. Nemaš li nož za dubljenje jabuke, poslužiti se kalupom za kolačiće oštrih rubova ili čašicom za aperitiv. Najprije jabuke narežiti na ploške pa pomoću kalupa ili čašice jednostavno i brzo “izreži” sredinu.

U slast!

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.