Omiljeni recept bosanske kuhinje, s tipičnim namirnicama i okusom. 

Tufahije su poznata bosanska nacionalna poslastica podrijetlom iz Perzije, a na ove prostore došla je s Osmanlijama. To su jabuke koje se kuhaju u slatkom sirupu i pune slatkom smjesom od oraha. Poslužuju se hladne uz tučeno vrhnje.

Ove punjene jabuke osvježavaju, jako su ukusne i dosta kalorične. Ako ne želiš propustiti ovaj slatki užitak, a za tebe je originalan recept prava energetska bomba, smanji količinu šećera i oraha.

Možda vas zanima... Mirisne pečene jabuke s tajnim punjenjem Recepti

Tufahije foto: Shutterstock

Tufahije

Sastojci:

• 4 jabuke
• 500 g šećera
• 6 dl vode
• 100 g mljevenog oraha
• 1 bjelanjak
• 1 vanilin šećer
• šlag

Možda vas zanima... Moderne tufahije: Punjene pečene jabuke Recepti

Postupak:

1. U vodu stavi 250 g šećera i vanilin šećer s okusom limuna da prokuhaju. Jabuke oguli i izdubi im sredinu. U ključalu vodu sa šećerom stavi kuhati jabuke dok ne omekšaju.
2. Kad su jabuke kuhane, neka se ohlade, a u vodu sa šećerom dodaj ostatak šećera. Agdu kuhajte dok ne dobijete željenu gustoću.
3. Dok se agda kuha, napravi punjenje od tučenog bjelanjka, oraha i malo šećera u prahu. Ohlađene jabuke napuni smjesom od oraha pomoću slastičarske vrećice.
4. Na tanjur stavi ohlađenu napunjenu jabuku, prelij je ohlađenom agdom, ukrasi šlagom i nasjeckanim orasima.

Možda vas zanima... Baklava s orasima - prefin, jednostavan recept Recepti

Možda vas zanima... Genijalno: Domaći čips od jabuke gotov za minutu Špajza