Jednostavan kolač s kokosom - za baš svaku priliku

Ako ljeti izbjegavaš pripremu kremastih kolača, a još uvijek ti nije muka paliti pećnicu, počasti se ovim sočnim biskvitom. Priprema će ti oduzeti 10-ak minuta, a potom samo trebaš strpljivo pričekati da se ispeče i ohladi. 

Što se tiče dekoracije, uvijek ga možeš preliti šećernom glazurom ili ga jednostavno posuti listićima kokosa. U slast!

Možda vas zanima... Brzinski kolač s trešnjama i malinama Kolumne

Sastojci:

• 200 g glatkog brašna
• 40 g kokosovog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• ¼ žličice soli
• 200 g šećera
• 200 g grčkog jogurta
• 120 ml kokosovog ulja
• 2 velika jaja
• ½ žličice ekstrakta kokosa

Priprema:

1. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. Duguljasti kalup za kruh (cca 30 cm duljine) obloži papirom za pečenje.
2. Izmiksaj jaja sa šećerom pa dodaj jogurt, ulje i ekstrakt. Potom ubaci pomiješano brašno s kokosovim brašnom, soli i praškom za pecivo. Promiješaj drvenom žlicom.
3. Smjesa će biti poprilično gusta. Prebaci je u kalup i zagladi pa peci u zagrijanoj pećnici otprilike 50 minuta. Znat ćeš da je kolač spreman kada poprimi zlatnu boju, a čačkalica kojom si probola centar izađe čista.
4. Pusti da se hladi 30-ak minuta u kalupu, a potom kolač izvadi i pričekaj da se ohladi u potpunosti prije rezanja.

U slast!

Možda vas zanima... U jednoj posudi pripremi sezonski kolač s jagodama Recepti