gastro postao
Iako slaninu najčešće ne jedemo u "slatkom ruhu“, ono joj jako dobro pristaje.
Hrskava kandirana slanina zanimljivim spojem slatkog i slanog s aromom dima osvaja svakoga tko je se usudi probati.
Priprema se od samo dva sastojka – slanine i smeđeg šećera, no neki je i dodatno obogaćuju chilijem ili sjeckanim orašastim plodovima prije pečenja, odnosno, oblažu rastopljenom gorkom čokoladom nakon što se ohladi. Za koju god varijantu se odlučili, gotovo smo sigurni da će vam se jako svidjeti.
Potrebno vam je:
- 250 g slanine
- 125 g smeđeg šećera
Priprema:
- Slaninu narežite na dugačke tanke kriške pa ih obložite šećerom. Poslažite ih u jednom sloju na lim za pečenje zaštićen aluminijskom folijom.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 170°C 10 minuta s jedne, a zatim 5-10 minuta s druge strane.
Kandiranu slaninu prije posluživanja ohladite na pladnju obloženom papirom za pečenje.
