gastro postao
Ukusna juha od paprike, porijeklom iz Meksika
Vrijeme pripreme: do 45 min
Broj porcija: 4
Težina pripreme: Srednje
Kalorija po osobi: 185
Potrebno vam je
- 3 kom crvena paprika
- 1 žlica ulje suncokretovo
- 1 kom luk ,crveni
- 2 žlica pšenično brašno, bijelo
- 1.20 l pileći temeljac
- 3 kom rajčica, crvena
- sol
- svježe mljeveni papar
Priprema
- Raspolovite paprike i izvadite im sjemenke. Odrežite 4 tanka rezanca i odložite. Grubo nasjeckajte ostatak paprika.
- Zagrijte ulje u velikoj posudi. Na laganoj vatri pržite luk i paprike dok ne omekšaju.
- Umiješajte brašno i pržite 2 minute, neprestano miješajući. Postupno dodajte juhu, zatim rajčice, sol i papar. Pustite da provri, miješajući, a zatim pokrijte i 20 minuta kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući.
- Maknite posudu s vatre i pustite da se ohladi. Ohlađenu juhu miksajte dok ne dobijete donekle glatku smjesu.
- Miksanu juhu vratite u posudu i polako zagrijte. Ulijte u zagrijane zdjelice za juhu i ukrasite rezancima paprike. Odmah poslužite.
Ukusna juha od paprike, porijeklom iz Meksika