Juha od krumpira i graška s mesnim okruglicama

Potrebno vam je

• 1 kom pecivo, bijelo
• 1 šalica mlijeko kravlje ( 3.3% masti )
• 500 g krumpir, zreli
• 600 ml bistra juha
• 1 kom luk ,crveni
• 500 g govedina, krta, mljevena
• 1 žlica peršin, list
• 1 kom jaje kokošje
• sol
• svježe mljeveni papar
• 1 žlica maslac, slani
• 300 g grašak zeleni (smrznuti)
• 200 g vrhnje za kuhanje
• 1.50 dl ulje suncokretovo

Priprema

1. Namočite žemlju staru dan, dva u mlijeko i ostavite da nabubri. Četkom operite krumpire pa ih narežite na komadiće. U posudi za kuhanje zakuhajte bistru juhu od mesa. Dodajte krumpire i kuhajte 25 minuta na slaboj vatri.
2. Očistite i sitno nasjeckajte luk. Iscijedite žemlju. Dobro izmiješajte mljeveno meso, žemlju, luk, peršin i jaje. Začinite solju i paprom. Oblikujte od smjese okruglice. Zagrijte ulje u debljoj tavi pa propržite u njoj po nekoliko okruglica, ne sve odjedanput. Potom stavite u tavu sve okruglice i pržite ih oko deset minuta. Odledite grašak.
3. Umiješajte vrhnje u juhu, dodajte grašak i mesne okruglice pa ih zagrijavajte dvije, tri minute. Začinite solju i paprom. Razdijelite u tanjure i poslužite vruće.

Izvor Skuhatćute