Juha od pedari s tjesteninom i povrćem

Potrebno vam je

• 0.50 kom kokoš (cijela, prosjek )
• 5 kom papar u zrnu
• 1 žlica mješavina suhih začina
• 1 kom lovorov list
• 40 g maslac, slani
• 1 kom luk ,crveni
• 1 kom rajčica, crvena
• 50 g tikvice, zelene
• 50 g gljive miješane, razne
• 100 g kukuruz iz konzerve
• 2 kom celer, korijen
• 2 režanj češnjak
• 2 žlica kukuruzno brašno ili krupica
• peršin, list
• sol
• papar
• vlasac ( listovi)
• 70 g tjestenina s jajima

Priprema

1. Očišćenu i opranu polovicu kokoši ili kopuna kuhajte u posoljenoj vodi s lovorovim listom, zrncima papra i suhim zelenjem za juhu oko 45 minuta.
2. Za to vrijeme očistite povrće. Narežite ga na kockice ili trake.
3. Izvadite kokošje meso ih juhe, ogulite kožu, izvadite kosti, a meso narežite na manje komade. Procijedite juhu.
4. Zagrijte maslac i na nejmu prepržite luk dok ne poprimi zlatnu boju. Dodajte slatki kukuruz, na kockice narezanu rajčicu, zgnječeni češnjak i ostalo narezano povrće. Sve sastojke pržite oko 5 minuta.
5. Zalijte ga s ocijeđenom juhom, dodajte tjesteninu i meso. Kuhajte lagano juhu dok se povrće ne ukuha i tjestenina omekša.
6. Pred kraj umiješajte kukuruzno brašno, po potrebi dodajte još juhe, ubacite meso i kuhajte još 10 minuta. Po potrebi začinite solju i paprom, pospite sjeckanim peršinom i vlascom, te poslužite.

Izvor Skuhatćute