Omiljeni klasik u novom ruhu, juha od punjenih paprika savršen je comfort food
Punjene paprike sinonim su za ljeto, no volimo ih u svako doba godine. Ipak, kad dođu hladniji dani tron preuzima - sarma. Sve do sada, jer odsada ovaj slasni klasik jedemo i kao juhu, na žlicu.
Juha od punjenih paprika odlična je hrana za utjehu, odnosno comfort food, kojem je nemoguće odoljeti, baš kao ni originalnom jelu. Ne vjeruješ nam? Isprobaj naš recept koji je u nastavku...
Juha od punjenih paprika
foto: Lori Griffin Glazier/Pinterest
Ne gasi ekran dok kuham
Juha od filanih paprika
10 MIN
pripreme
50 MIN
kuhanja
6
porcija
SREDNJE
Sastojci
Maslinovo ulje
1
žlica
Crvena paprika
1
kom
Žuta paprika
1
kom
Zelena paprika
1
kom
Luk
1
kom
Češnjak
2
režanj
Mljeveno meso - govedina
450
g
Sol
Svježe mljeveni crni papar
Pileći temeljac
1,50
l
Pelati iz konzerve
800
g
Origano - sušeni
2
žličica
Riža
1
šalica
Cheddar
Listići svježeg peršina
Postupak
Zagrij maslinovo ulje u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Dodaj paprike narezane na kockice i nasjeckani luk pa pirjaj oko 7 minuta, dok ne omekšaju. Umiješaj sitno nasjeckani češnjak i pirjaj još minutu, dok ne zamiriše.
Zatim dodaj mljevenu junetinu, začini solju i paprom te kuhaj oko 7 minuta, uz povremeno miješanje, dok meso ne izgubi ružičastu boju. Ocijedi višak masnoće pa vrati lonac na vatru.
Dodaj temeljac, usitnjenu rajčicu iz konzerve i origano. Pusti da zavrije, a zatim smanji vatru i ostavi da lagano krčka.
Umiješaj rižu, poklopi i kuhaj oko 40 minuta, odnosno dok riža ne omekša. Po potrebi tijekom kuhanja dodaj malo vode. Na kraju kušaj i dodatno začini solju i paprom.
Prije posluživanja juhu pospi naribanim cheddarom i nasjeckanim listićima svježeg peršina.
Nutritivne vrijednosti
ENERGIJA
472 kcal
23 %
MASTI
21,00 g
29 %
KOLESTEROL
0,06 g
0 %
UH
43,00 g
15 %
PROTEINI
25,00 g
50 %
I za punjene paprike imamo nekoliko totalno različitih recepata i svi su odlični:
Juha od punjenih paprika
