Recepti 12. siječnja 2022.

Kako napraviti aromatičan kruh s maslacem i češnjakom?

; Kruh s češnjakom i maslacem foto: Instagram/@halfbakedharvest
gastro postao gastro.24sata.hr
Zamiriši dom domaćim, aromatičnim kruhom s maslacem i češnjakom...

"Pull apart" kruh je vrsta popularnih krušnih peciva, koja su izrazito sočna, dobro začinjena i lako se trgaju rukama. Zbog posebnog oblika, izgleda zaista impresivno na pladnju, a uz to je izrazito ukusan i jednostavan za pripremu!

Sve što trebaš napraviti jest tijesto za kruh na bazi mlijeka, razvaljati ga, namazati s maslacem od češnjaka, pa tijesto izrezati na male kvadratiće. Zatim se kvadrati tijesta slažu jedan na drugi, a potom se slažu u kalup za pečenje. Recept dolazi iz kuhinje popularne food blogerice Tieghan Gerard, a recept za ovu gastro deliciju čeka te u nastavku!

Sastojci:

  • 600 grama brašna
  • 2 paketa instant kvasca
  • 1 žličica soli
  • 250 mililitara punomasnog mlijeka
  • 160 mililitara punomasnog vrhnja
  •  3 žlice meda
  • 10 žlica maslaca
  • 1 jaje
  • 2-3 češnja češnjaka
  • 35 grama svježe naribanog parmezana
  • 2 žlice suhog peršina
  • 1 žlica nasjeckane svježe kadulje ili origana
  • krupna morska sol
  • svježi timijan za ukrašavanje

Priprema:

  1. U velikoj zdjeli pomiješaj brašno, kvasac i sol. Dodaj toplo mlijeko, zagrijano vrhnje, med, jaje i 2 žlice maslaca. Miješaj mikserom 4-5 minuta.
  2. Pokrij posudu plastičnom folijom i ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 30 minuta do 1 sat.
  3. U međuvremenu pomiješaj maslac sobne temperature, češnjak, parmezan, peršin i kadulju s malo soli. 
  4. Premjesti tijesto na radnu površinu i izreži ga na 4 jednaka dijela. Jedan po jedan komad na pobrašnjenoj površini razvaljaj u veliki pravokutnik. Preko svakog komada tijesta rasporedi 1/4 smjese od maslaca i češnjaka, a zatim tijesto prereži uzdužno na 3 trake. Izreži trake poprečno na 4 trake kako biste dobili 12 kvadrata. Složi svih 12 kvadrata tijesta jedan na drugi.
  5. Ponovi s preostala 3 komada tijesta pa složi dobivene svežnjeve tijesta u lagano namazanu posudicu za kuglof, ostavljajući male razmake između hrpica tijesta, kako bi moglo rasti (odvojite prstima tijesto u skupinice po 4 kvadrata).
  6. Pokrij posudu plastičnom folijom i pusti da se diže na toplom mjestu dok tijesto gotovo ne dosegne vrh posude, oko 1 sat. 
  7. Zagrij pećnicu na 175 stupnjeva pa peci kruh dok ne porumeni, 30 do 40 minuta.
  8. Ostavite da plehu 5 minuta, a zatim ga pažljivo izvadi. Premaži ga s rastopljenim maslacem i pospi krupnom morskom soli te prije posluživanja ukrasi grančicama timijana. Dobar tek!

Isprobaj i sljedeće recepte:

Možda vas zanima... Jednostavan, ukusan i zdrav kruh od sjemenki i orašastih plodova Recepti Možda vas zanima... Kad ti ponestane kruha, napravi kruščiće s kefirom! Recepti Možda vas zanima... Univerzalno tijesto za mekana mliječna peciva Recepti
Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.