Slatka tajna: Semifreddo s čokoladom i pistacijama

Kako bi uživali u domaćem hladnom, kremastom i tako čokoladnom desertu nalik sladoledu, dovoljno će vam biti tek nekoliko sastojaka. Koristite kvalitetnu tamnu čokoladu koja će se divno sljubiti s omiljenim pistacijama, a zatim sve umutite u kremu i spremite u zamrzivač. Semifreddo režite tek nakon što je kratko odmorio po vađenju iz zamrzivača, a poslužiti ga možete i uz smrznuto bobičasto voće.
 

foto: Thinkstock

Potrebno vam je:

• 4 jaja
• 70 g šećera
• 250 g tamne čokolade
• 450 ml slatkog vrhnja
• 100 g pistacija

Priprema:

1. U posudi zagrijte vodu do vrenja pa na nju dodajte drugu i u njoj miksajte šećer i jaja dok ne poprime svjetliju boju i postanu gušći.
2. Maknite s vatre, dno posude koja je bila na pari stavite u hladnu vodu i nastavite miješati dok se krema ne ohladi.
3. Čokoladu otopite na pari ili u mikrovalnoj, lagano ohladite pa ubacite u mješavinu s jajima.
4. Slatko vrhnje istucite u prozračan šlag i dodajte ga mješavini jaja i čokolade.
5. Na kraju ubacite jaja i laganim pokretima pomiješajte.
6. Smjesu sipajte u kalup za kruh koji ste obložili prozirnom folijom.
7. Spremite u zamrzivač dok ne postane čvršće, poput sladoleda.
8. Izvadite oko 15 minuta prije posluživanja pa režite.

Dobar tek!