Kolač "belje"

Biskvit

• 250 g pšenično brašno, bijelo
• 400 g šećer, kristal
• 2 žličica mljeveni cimet
• 2 žličica prašak za pecivo
• 3 dl ulje, biljno
• 4 kom jaje kokošje
• 100 g orah, suhi
• 500 g mrkva, crvena

Krema

• 200 g margarin, slani (bilj.+živ.masti )
• 500 g krem sir
• 400 g vrhnje kiselo (20% masti)
• 220 g šećer, u prahu
• 1 žličica ekstrakt vanilije
• 1 kom naranča (žuto - narančasto meso)

Priprema

1. U većoj posudi pomiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo, šećer i cimet. Miješajući, dodajte ulje i jedno po jedno jaje te potom naribanu mrkvu i nasjeckane orahe. Kratko promiješajte mikserom najmanjom brzinom. U margarinom namazan i brašnom posut kalup za tortu uspite trećinu biskvitne smjese i pecite 45 minuta na 160°c.
2. Ponovite još dvaput s ostatkom smjese da se dobiju tri biskvitne podloge i ohladite. Za kremu margarin narežite na listiće i izradite mikserom dok ne omekša. Stavite sir i sve dobro izmiješajte mikserom da se smjesa izjednači. Dodajte kiselo vrhnje, šećer u prahu, ekstrakt vanilije, sok i ribanu koricu naranče te sve izradite.
3. Svaki sloj biskvitne podloge premažite kremom, a ostatkom kreme premažite cijelu tortu izvana. Ukrasite prema želji i dobro ohladite prije posluživanja.