Recepti 3883 prikaza 11. siječnja 2016.

Laganooo! Kolač od mrkve bez jaja i mlijeka

mrkva
Thinkstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Ukusan i sočan kolač od mrkve možda je još i bolji ukoliko se pripremi na veganski način, bez jaja i mlijeka.

Vrijeme pripreme: do 90 min

Broj porcija: 4

Težina pripreme: Srednje

Kalorija po osobi: 627

Za kolač

  • 250 g mrkva, crvena
  • 70 g šećer, kristal
  • 100 ml ulje, biljno
  • 60 ml sok od naranče (prirod. svježi)
  • 2 žličica narančina kora
  • 125 g pšenično brašno polub. (72% ekstrah. )
  • 1 žličica mljeveni cimet
  • 1 žličica prašak za pecivo
  • 1 prstohvat soda bikarbona
  • 1 prstohvat sol
  • 60 g orah, sirovi

Za glazuru

  • 0.50 šalica šećer, u prahu
  • 1.50 žlica sok od naranče (prirod. svježi)
  • 0.50 žličica ekstrakt vanilije

Priprema

  1. Ogulite i sitno naribajte mrkvu te je pomiješajte sa šećerom, uljem, narančinim sokom i ribanom koricom naranče.
  2. U zasebnoj posudi dobro pomiješajte brašno, cimet, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
  3. Na suhoj tavi lagano tostirajte orahe, a nakon što se ohlade, nasjeckajte ih na manje komadiće.
  4. Tekuću smjesu umiješajte u smjesu suhih sastojaka te ih promiješajte tek toliko da se sastojci povežu. Potom umiješajte i sjeckane tostirane orahe.
  5. Dobivenu smjesu izlijte u kalup za pečenje obložen masnim papirom te pecite na 180°C 30-40 minuta.
  6. Dok se kolač peče, pripremite glazuru tako da pjenjačom u šećer u prahu umiješajte sok od naranče i ekstrakt vanilije.
  7. Kad se kolač malo ohladi, prelijte ga glazurom.
Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.